在讀下去之前，先請問您，您注意到這張照片裡的年貨，哪裡可以更改善嗎？
台北市衛生局 / Via http://health.gov.taipei/Default.aspx?tabid=837&mid=3428&itemid=37987
隨著農曆新年即將來到，從喜糖到大餐，華人過新年每年總少不了以年貨來點綴些過年的氣氛，自然也讓台北如迪化街、高雄如三鳳中街等年貨大街人氣沸騰強強滾。但店家有時疏忽，違反了衛生規範，或誤引進了不肖廠商所製造的黑心年貨，威脅了健康，也破壞了喜慶年節的歡樂氣氛。根據《民報》報導，彰化縣衛生局進行年貨抽驗，年貨抽驗的違規率便達到了6.5%，等於買了十幾樣年貨，就會有一次可能中標。
台北市衛生局現場稽查年貨大街，稽查員與年貨商畫面。
台北市衛生局 / Via http://health.gov.taipei/Default.aspx?tabid=837&mid=3428&itemid=37987
商家五原則要注意
根據台北市衛生局網站公布，呼籲店家進行以下衛生安全措施，而一般民眾也可藉此五要點觀察商家是否能讓您安心：
(1) 冷凍、冷藏食品依廠商設定之保存條件，提供冰存器材
(2) 販售裸露、即食及試吃食品，需有防塵、防蟲等防污染設備
(3) 食材與地面及牆面保持適當距離，避免動物接觸
(4) 散裝食品須符合外包裝再黏貼或檢附立牌標示「品名」、「原產地」及「有效日期」
(5) 產品品名與內容物需相符，標示清楚，如鱈魚香絲內若無鱈魚，應標記「風味」
五不、五要原則保平安
而台北市衛生局也公布了「五不原則」、「五要原則」，作為消費者選購年貨時的參考原則，讓消費者安心過好年：
五不原則
(一)標示不清楚者不買
(二)過於鮮豔不買
(三)有異味者不買
(四)來源不明者不買
(五)有破損者不買
五要原則
(一)手要洗乾淨
(二)食物要新鮮
(三)生、熟食要分開
(四)要徹底加熱
(五)要適當保存
公布答案：記得將食材覆蓋，才能確保衛生。您答對了嗎？
台北市衛生局 / Via http://health.gov.taipei/Default.aspx?tabid=837&mid=3428&itemid=37987
封面圖片出自台北市衛生局
