【每日健康／名醫專欄：林禹宏，新光醫院婦產科主任、輔仁大學醫學院助理教授】
山楂為什麼能減肥？
1 中醫認為山楂能健脾消食，可以治療肥胖症。
2 山楂與低脂飲食計畫搭配進行，消脂作用非常明顯，血清膽固醇下降速度也會明顯加快。
3 山楂可以促進脂肪分解、促進消化，能幫助愛吃肉的肥胖者，消化分解過量攝取的動物性脂肪。
山楂的主要營養成分
1 山楂含蛋白質、脂肪、醣類、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、黃酮類、苷類、膽鹼、維生素B群、C、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵。
2 山楂的維生素C含量多於蘋果，僅次於紅棗；每100克山楂含鈣85毫克，居各種乾果之冠。
山楂甘草消脂茶
降低血脂＋清熱消腫
材料：
山楂19克，洛神花19克， 烏梅2粒，甘草4片
調味料：
冰糖2大匙
作法：
1 鍋中倒入1500c.c.的水，放入所有材料，以中火煮30分鐘。
2 加入冰糖煮勻後，即可飲用
山楂玫瑰茶
開胃助消化＋養顏美容
材料：
山楂、陳皮各11克，玫瑰花12克，包種茶5克
調味料：
蜂蜜少許
作法：
將山楂、陳皮、玫瑰花、包種茶用熱開水沖泡10∼20分鐘以後，再加入適量蜂蜜，即可。
作者簡介
林禹宏
現職：
新光醫院婦產科主任
輔仁大學醫學院助理教授
學歷：
台灣大學醫學系
美國康乃爾大學生殖醫學中心研究員
加拿大多倫多大學生殖科學中心訪問學者
代表著作：《美人養身特效食譜》
本文出自《減肥5公斤就要這樣吃》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。
封面圖片來源：Artem Furman ／ shutterstock
