每年11月至3月心臟病死亡率最高
極地渦漩移動，導致東亞地區近日來氣溫驟降，乍暖還寒時節，正是心臟病發作的高峰期。根據統計，每年的11月至隔年3月為心臟病發作及死亡率最高的月份。根據高雄醫學大學心臟內科醫師鄭凱鴻醫師指出，寒冷會導致血液變濃，增加血液凝結反應，如果有冠狀動脈硬化的狀況，易出現心肌缺氧、心絞痛，進而引發急性心肌梗塞。因此，在天氣急遽轉冷的時節，心臟病的高風險族群特別要注意。
冬天必吃的「植物強心劑」是「菠菜」
根據微信公眾號《健康養身》報導指出：面對寒流來襲，除了應酌量運動、均衡飲食之外，最好的「植物強心劑」就是日常中常見的「菠菜」，由於它含有輔酶Q10，是輸送心肌營養、為心臟供血的主要營養素。而食物營養網站《SuperFoodsrx》報導也指出，菠菜的「護心效果」來自其高含量的「葉酸」，葉酸可降低血液中半胱氨酸的濃度，有抗氧化、防止膽固醇堆積在血管壁，進而達到降低心臟病與中風風險的保健效果。
不但如此，菠菜更含有類似植物胰島素的化合物，可以穩定血糖，是糖尿病患者的飲食首選；而菠菜中的酶有刺激腸胃、幫助消化的效果，有潤腸通便、清理腸道病菌的作用。
這樣煮「菠菜」可避免「結石」
菠菜由於含有豐富草酸，除了應避免與鹼性食物一起食用外，在烹調前先將菠菜在滾水中川燙至7-8熟後再下鍋，就可去掉草酸。並以大火快炒2-3分鐘為家，炒菜時間過久易破壞菠菜中的維生素C。
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