一說到「核桃」，你最先聯想到什麼好處呢？
由於核桃形狀酷似大腦外觀，從古至今，一直都有「吃核桃補腦」的說法，而這個論點近年來也被醫學證實，吃核桃的確對大腦有益，特別是每天用腦過度的上班族、年長者來說，更是不可或缺的堅果來源。
「長壽果」核桃的六大好處
1. 降低心臟病風險
根據美國網站【TIME FOR NATURAL HEALTH CARE】指出，核桃有助於降低血液中的膽固醇水平，增強血管彈性。
根據美國賓州大學營養學專家Penny Kris-Etherton博士指出，假如一周至少四天適量的2攝取核桃，有助於降低心臟病的風險。
2. 預防乳癌
根據美國馬歇爾大學醫院指出，核桃中的不飽和脂肪酸可以抑制癌細胞生長，預防乳癌的發生。
3. 抗憂鬱
核桃中豐富的ω-3脂肪酸、色氨基酸能幫助我們擊退憂鬱以及壓力。並減少老年癡呆症的發生。
4. 養顏美容
核桃中含有豐富的維生素E，可以幫助細胞免於自由基的傷害，能幫助皮膚延緩衰老。
5. 補腎黑髮
核桃具有補腎黑髮的作用，對於易冒白髮的人來說，能有烏髮、潤澤的功效。
注意：核桃等堅果因含豐富的油脂，適量食用效果最佳，多食不僅無益，反而還會不小心攝取過多油脂而造成肥胖。另外，由於核桃富含大量油脂，具有滑腸的作用，因此像是容易腹瀉者或正處於消化道急性感染者，不宜食用核桃。
【延伸閱讀】
不飽和脂肪酸它最多：堅果界最強「天然油脂」，一湯匙擊敗扁桃腺炎、腸胃炎、乳腺炎
原文出自：TIME FOR NATURAL HEALTH CARE
封面照片來源：lifestyle.alice.tv / Cancer Therapy Advisor
