根據調查顯示，在早逝人群中，將近半數人的死因都和油脂攝取過多有關，油脂攝取太多容易導致高膽固醇、高血脂、動脈硬化等慢性疾病，甚至可能引起急性心肌梗塞，嚴重可致命！
根據微信《脈脈養生》的報導，以下為您整理了心血管病專家在外吃飯時絕對不點的菜餚，它們的油脂含量都很高，為了健康著想，下次千萬別再點了！
八道菜色 心血管病專家絕對不碰
1.燒茄子
燒茄子吃起來美味又下飯。但你不知道的是，茄子實際上是非常吸油的蔬菜，吃多了不利於健康。
2.地三鮮
製作地三鮮的主要食材包括馬鈴薯、茄子和青椒。但這些食材要製成地三鮮必須經過油炸，過程中會吸收大量油脂，本來算是很健康的素菜，但油炸後其含油量甚至比一碗紅燒肉還多，吃了會對身體造成負擔。
3.乾煸四季豆
乾煸四季豆很多也是經過油炸的，不但熱量超標，甚至還有食物中毒的風險。因為四季豆在油炸時可能外焦內生，沒煮熟易導致食物中毒。
4.炸蓮藕
蓮藕雖然養生，但它含有不少澱粉，和馬鈴薯相似，富含澱粉的食物經過高溫油炸易產生致癌物—丙烯酰胺。而且油炸後的蓮藕也吸付了大量油脂，吃多了恐怕會傷害身體健康。
5.水煮肉片、水煮魚
水煮肉片、水煮魚都是川菜的一種傳統菜式，雖然名為「水煮」，但實際上根本是油煮菜。水煮肉片上面是油下面是水，夾肉時，上層豐富的油脂會被肉片吸附，一起吃下肚，喜歡吃這道菜的朋友要注意了。
6.干鍋菜
烹煮干鍋菜時，大部分食材都需要「過油」，導致干鍋菜內所含的油脂量暴增。加上干鍋菜是需要持續加熱的菜餚，最後油脂都會吸附在菜上，吃了易增加健康風險。
7.毛血旺
毛血旺是著名的川菜小吃，但同時也是一道非常「重油」的菜式。大部分食材都是用油烹煮，每吃一口都等於是在喝油。
8.鍋包肉
鍋包肉是一道中國東北風味菜，烹調過程中食材至少要進油鍋好幾次，其含油量可想而知，為了健康最好少吃為宜。
十種食物最有益心血管健康，絕對要吃！
大蒜、蘋果、黑木耳、海帶、燕麥、洋蔥、山藥、番茄、魚油、高麗菜
原文出處：脈脈養生
封面圖片出自：thewoksoflife
