(蓮藕粉有清熱、解毒與利水的效果，故有幫助預防水腫與穩定血壓的效果，因此適合有水腫、高血壓的人食用)
【每日健康／名醫專欄：何一成，書田診所家醫科主任】
蓮藕食療效果
1 蓮藕性平味甘，有健脾止瀉，養血補血等功效。
2 蓮藕為年老體衰、久病虛弱者的理想保健食品。
3 蓮藕含黏液蛋白和膳食纖維，能與膽固醇及三酸甘油酯結合，再從糞便中排出，進而減少脂肪的吸收。
4 蓮藕富含鐵、鈣、植物性蛋白質、維生素以及澱粉，可增強人體免疫力。
5 蓮藕含有大量的單寧酸，有收縮血管的作用，可用來止血。
蓮藕食用方法
1 蓮藕既可單獨入菜，也可與其他食物搭配食用。
2蓮藕是蓮的地下莖的可食部分，為重要的水生根莖類蔬菜之一；食用方法有鮮食、鹽糖醋漬、汆燙涼拌、蒸煮、裹粉 油炸等。
香藕蜜茶
清熱解毒＋預防水腫
材料：
蓮藕粉200克、水2000c.c.
調味料：
蜂蜜適量
作法：
1 水煮開至100℃，將藕粉一匙一匙撒入 （不可全數倒入，以免凝結成塊，無法煮透）。
2 攪拌後放入蜂蜜調味，拌勻後熄火， 即可飲用。
降血壓功效
蓮藕粉有清熱、解毒與利水的效果，故有幫助預防水腫與穩定血壓的效果，因此適合有水腫、高血壓的人食用。
作者簡介：
何一成 醫師
現職：
書田診所家醫科主任醫師
學歷：
國立陽明大學醫學系
國立陽明大學傳統醫學研究所碩士
經歷&資格：
世界抗衰老醫學會會員
家庭醫學專科醫師、前台北榮總醫師
代表著作：
《生病了，就要這樣吃！》
《高血壓就要這樣吃》
《糖尿病就要這樣吃》
《8週改善糖尿病食療事典》
《8週降低高血壓食療事典》
《8週降低膽固醇食療事典》
《降低高血壓保健食譜》
《酸鹼平衡特效食譜》
《完美抗老特效食譜》
《心血管病防治特效食譜》
本文出自《高血壓就要這樣吃》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。
