每日健康／綜合編譯 林暐鈞
「很滑、很滑口、順口，它會補血、清肺。」近年台灣西半部的空汙經常達紅色警戒，站在馬路指揮交通員警、義交，最近吹起一道養生料理「豬血湯」風潮。綜合媒體報導，不僅警察，打清潔工、打火弟兄，想清肺，豬血湯可都大口大口吃下肚。但豬血真能清肺嗎？中、西醫持不同觀點，但同樣建議大家戴口罩，空汙嚴重時不勉強外出、飲食均衡、適度運動，常保健康。
豬血到底能不能清肺？ 中、西醫各持觀點
對此，林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海曾受訪表示，豬血屬於凝固血液，而『凝固血液』吃進胃裡並不會幫助淨化『肺部』，也並不會有療效，頂多只會有飽足感。大家若是真的要對抗空污，千萬別傻傻地狂嗑豬血湯，這醫學上是完全沒有根據的。
不過，台北醫學大學附設醫院傳統醫學科專任主治醫師唐佑任曾指出，「豬血湯含有豐富的維生素以及鐵質，對於人體的組織修復會有一定的幫助，但對於有鐵質『代謝異常』，或是有『肝臟疾病』的患者不建議多喝豬血湯。」
而在中醫觀點來看，只要是動物血，當中都有免疫球蛋白，吃下肚不僅有造血功效，還能提高免疫力。中醫以形補形，認為豬血潤氣增加人體循環，清除體內廢物，間接達到清肺的作用，就連木耳也有效，雖然豬血、木耳清肺功效，沒有得到西醫研究證實，卻有中醫力挺，很多人也相信自然養身。
儘管吃血真能補血又強身，或是清除肺氣，營養師還是提醒，動物血來源還有製作過程，難免會有污染風險，補身體同時，大家也得注意店家環境衛生。
空屋嚴重時戴口罩，才是最有效辦法？
顏宗海指出，想要好好地對抗空污，不如好好關注每日氣象局公布的空污指數，若空污指數太高，建議當天最好不要到戶外走動，在家中也可以將門窗緊閉，杜絕空氣往室內污染。不過，如果一定要外出，建議戴口罩，口罩使用一般的外科口罩即可，但最有效的仍是N95，大家可以視自己的接受程度使用。
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