(綠豆藉著利尿作用,兩者能消除水腫。搭配食用,可改善水腫型肥胖)
綠豆為什麼能降血脂?
1 綠豆中的膳食纖維具有清穢作用,能與食物中的膽固醇結合,將其轉換為膽酸排出體外,進而降低膽固醇、血脂。
2 綠豆含維生素C,可加速代謝膽固醇,防止在動脈內沉積,進而降低血脂。
3 綠豆中的維生素E能有效分解脂肪,並可防止血管內的血液凝固,促進血液循環,預防膽固醇及中性脂肪組織阻塞血管,進而降低血脂。
4 綠豆當中的鉻,可提高胰島素功能,改善高血糖,並使總膽固醇、壞膽固醇濃度降低。
綠豆+薏仁→利水滲濕,排毒瘦身
薏仁中的水溶性纖維易被消化,可減輕腸胃的負擔,增進食慾,適合脾胃虛弱者食用。
綠豆藉著利尿作用,兩者能消除水腫。搭配食用,可改善水腫型肥胖。
綠豆薏仁湯
消暑降壓+改善水腫
材料
綠豆75克,新鮮百合25克,薏仁30克,水適量
調味料
糖適量
作法
1 食材洗淨;綠豆、薏仁泡水2小時。
2 將所有材料和水放入電鍋中,外鍋加2杯水燉煮。
3 待開關跳起後,加糖拌勻,外鍋再加1/4 杯水,待開關再次跳起即可。
作者簡介
書田診所家醫科主任
何一成醫師
現職:
書田診所家醫科主任
學歷:
國立陽明大學傳統醫藥研究所碩士
國立陽明大學醫學系
中華民國醫師高等考試及格
經歷:
台北榮總醫師
衛福部台北醫院家醫科總主任
衛福部桃園醫院家醫科醫師
世界抗衰老醫學會會員
代表著作:
《吃對食物降血脂》
《降血脂吃出健康守則》
《8週降低膽固醇食療事典》
《降膽固醇這樣吃效果佳》
《高血壓就要這樣吃》
《降血壓全食物密碼》
《吃對食物降血壓》
《降低高血壓保健食譜》
《8週降低高血壓食療事典》
《降血糖全食物密碼》
《吃對食物降血糖》
《糖尿病就要這樣吃》
《8週改善糖尿病食療事典》
《糖尿病疑惑10大名醫解答》
《不生病就要這樣吃》等
本文出自《降血脂全食物密碼》,內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登,禁止任何形式之轉載與抄錄。
封面圖片來源:Claudia Pylinskaya / shutterstock