走到超級市場，琳瑯滿目的牛奶區含有各種品牌、種類的牛奶。一般常見的有全脂牛奶、低脂牛奶、脫脂牛奶等等，而我們也常聽說，牛奶要喝低脂的才健康、不會胖，但真的是如此嗎？
根據《Authority Nutrition》報導，這三種牛奶的差別主要在於脂肪的含量，一杯全脂牛奶的脂肪含量為7.9g，低脂為2.4g，脫脂則為0.2g。傳統的觀念認為，全脂牛奶因為飽和脂肪量較高，喝了會危害健康，讓體重會增加。
然而，目前已有多項研究反駁了這樣的說法。其實飽和脂肪並不會對人體有害，雖然飽和脂肪會增加人體的LDL(低密度脂蛋白)，但大部分的LDL是對人體有益的。而飲用牛奶除了增加LDL外，也會增加體內的HDL(高密度脂蛋白)。
此外，全脂牛奶的好處還不只於此，有研究也指出，攝取全脂乳製品，包含全脂牛奶能減少肥胖的機率，幫助你控制體重。
研究也指出，全脂牛奶能夠降低罹患代謝症候群的機率。代謝症候群是多種疾病的主因，腹部肥胖、三酸甘油脂過高、糖尿病及心臟病。
參考資料：AuthorityNutrition
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