(每日飲水的次數和量要根據個人的實際情況，如中老年人或已退休在家休息者，應細細長飲，不一定機械地定時飲水。)
每日健康／蘇鳳哲（路志正中醫藥研究院副院長）、路潔（路志正中醫藥研究院副院長）
調養脾胃重細節─喝水也有學問
每次看完病人，路老都會囑咐道：「水要慢慢喝，一口一口地喝，不要一口氣喝下去，夏天要喝溫開水⋯⋯」脾是運化水濕的，喝水不當自然會損傷脾胃，尤其是夏天，天氣炎熱，容易出汗，造成流失大量水分，就會傷人陰液，因此夏天要多喝水，及時補充水分。
但是，這水該怎麼喝，大家平時習以為常的飲水方式是否正確呢？這裡面還有不少學問。
喝水要按時按量
如同吃飯，每日三餐一次也不能少，根據身體實際情況，有時還要加餐，喝水也一樣，要按時按量，不要等覺得口渴了才喝水，這樣其實已經對身體造成了傷害。
清晨起床，洗漱後喝水，6∼7點宜喝150∼200毫升，出汗多或素體腎虛者宜喝生理性淡鹽水，補充夜間的消耗；早餐後約1小時，9∼10點喝150∼200毫升，午飯前1小時喝150毫升左右，午休後約3點左右喝150∼200毫升，下班後或運動後、晚飯前1小時喝150毫升，晚飯後1∼2小時喝150∼200毫升。
每日飲水的次數和量要根據個人的實際情況，如中老年人或已退休在家休息者，應細細長飲，不一定機械地定時飲水。
喝水應慢喝細飲
夏季出汗較多，尤其是年輕人運動後口渴甚極，「渴不擇飲」，急於大量飲水，使胃內暴充，胃液稀釋，導致胃腸的消化吸收功能下降。暴飲後，體內水分驟增，還會使體內流失大量鹽分，或脾胃運化功能失常，水濕內停，可引起胃脘脹滿，腫脹喘滿。
故前人主張「不欲極渴而飲，飲不過多」，這是科學飲水的總結。
拒絕不健康飲水
很多人都知道「熱的時候越喝冷飲越熱」，這是有道理的。
因為陽熱郁於內，需要發散而解，驟然喝冷水，使循行於肌表的衛氣因冰伏而鬱閉，汗孔因此閉合，得不到宣洩，所以在暑熱季節應喝溫開水輕輕打開汗孔，使人微微出汗以散熱，喝冷水反倒不能除熱。
而且冷水中含有大量致病微生物，如細菌、蟲卵等，尤其夏季是痢疾、傷寒流行之時，惡性消化道傳染病大多是因飲水不潔暴發流行，對人體健康危害極大。另外，病毒性肝炎也是消化道傳染病，容易經過飲用生水而發病。生水中的氯氣和殘留的有機物質相結合，還可能導致膀胱癌、直腸癌。
把水煮開3∼5分鐘，可以殺死大部分細菌病毒，水中的氯氣及一些有害物質也會蒸發掉，同時還能保留水中人體必需的營養物質。飲剩久的水也會引起中毒。無論生水、開水，放久後，水本身化學結構鏈長，這種水鏈越長的水毒性也越大。水中毒會出現頭暈、乏力、腹脹、食欲減退。
古人認為，喝水以「甘瀾水」的水質為最好，甘瀾水也稱勞水，即把水放在盆內，用瓢將水舀起來、倒下去，如此多次，看到水面上有無數水珠滾來滾去便是，這樣，即使水中含有害的有機物，經太陽光照射後也會分解揮發一部分。
放久了的開水會二次汙染，飲後會使人發病。反復燒開的水，又稱「千沸水」「千滾水」。水如果開了又開，放久了，涼了又燒，或者沸後時間過長，水分蒸發，無機鹽的濃度相應增加，尤其是其中的亞硝酸鹽對人體有害，攝入過多或長期飲用會直接刺激胃腸，甚至引起中毒。沸久或反復沸滾的水是飲水的禁忌。
原文出自：博客來
本文摘自世茂出版社《養氣血先養脾胃：中醫大師無病到天年的養生方》
以上內容獲《世茂出版．愛閱讀，就是我的Style》授權刊登，非經授權，禁止轉載。
封面圖片來源
延伸閱讀
