最強中藥「葛根」：降血脂、增加血液循環！一碗「葛根粥」輕鬆戰勝高血壓、糖尿病！

◎ 可治療高血壓引起的頸項強痛、頭暈、耳鳴

推薦用量：每次 10~15 克

葛根是一種常用的中草藥，富含黃酮類化合物、葛根素等重要營養物質，可解表退熱、生津、升陽止瀉等，適用於外感發熱頭痛、高血壓頸項強痛、糖尿病、口渴、麻疹不透、熱痢、洩瀉等症。

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◎ 對血壓調節的好處

葛根對高血壓引起的頭痛、頭暈、 耳鳴及肢麻等症狀有一定改善作用。另外葛根所含的黃酮類化合物有降血脂作用，能降低血清膽固醇；黃酮類化合物和葛根素能改善心肌的氧代謝，可對心肌代謝產生有益作用，同時能擴張血管，改善微循環，降低血管阻力，使血流量增加，對高血壓併發冠心病有益。

◎ 搭配與宜忌

女性經期、孕婦及脾胃虛弱者不宜服用葛根。

◎ 這樣吃降血壓

葛根綠豆菊花粥

原料：綠豆 60 克，菊花 10 克，葛根粉 15 克， 大米 100 克。

做法：

1. 將菊花裝入紗布袋，紮口，放入鍋內加水 煮汁，留汁。
2. 將綠豆洗淨，用水浸泡 30 分鐘。然後將綠豆放入鍋內，加入適量水煮沸，用文火熬煮至綠豆開花。
3. 加入大米煮沸，加入菊花汁，煮至米熟爛。
4. 加入葛根粉調至糊狀，倒入鍋內，稍煮即可食用。

營養師建議：這道粥尤其適合高血壓患者、 冠心病患者食用。

葛根薏米粥

原料：鮮葛根 120 克，薏米 30 克，粳米 30 克， 鹽少許。

做法：

1. 將鮮葛根去皮，洗淨，切塊；薏米、粳米洗淨。
2. 把全部用料一起放入鍋內，加清水適量， 小火煮成稀粥。

營養師建議：此粥軟滑適口、清香沁脾、 清熱利尿，適用於高血壓患者。

本文摘自上奇資訊《四星期改善高血壓：低脂、低熱量、少鹽，150個美味食譜》

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