每日健康／綜合編譯 林暐鈞
國人飲食西化，常食高脂高熱量食物，加上常因工作而久坐少動，進而增加心血管疾病風險。心臟疾病在統計上僅次於癌症，高居國人10大死因第二名。除了飲食清淡外、規律運動及其他外部保健外，專家指出，過去總被視為能促進腸道、增強免疫系統、減輕壓力，還有改善睡眠和幫助減肥，或是對女性私密處搔癢有幫助的益生菌。近來根據臨床研究，竟發現也有助於膽固醇的代謝，能透過降低血脂來增進心血管健康！
利用益生菌調整體質降總膽固醇、壞膽固醇
根據30個臨床研究、共1624個受測者的實驗結果顯示，持續攝取益生菌約4~12周，膽固醇平均可降低大約7mg/dL。攝取益生菌可以幫助膽固醇代謝物「膽酸」的排出，所以能夠使「總膽固醇」與「壞膽固醇」的低密度脂蛋白膽固醇一併下降。還有，多攝取膳食纖維也同樣具有降低膽固醇的效果，也是極佳的益生源，能夠作為益生菌食物，讓益生菌可以長期存活於腸道，讓腸道的環境更好。
補充益生菌補對很重要
根據《蘋果日報》報導，陳振宇博士表示，優格、蔬果都含有豐富的益生菌，而母乳更同時具有益生菌與益生源，建議最好至少哺育3個月，可幫助寶寶提升免疫力。而燕麥則擁有豐富的膳食纖維，也建議多多攝取。林若君營養師表示，如果要額外補充益生菌，要特別注意存活率，例如：在購買優格或優酪乳時，除了選無糖較佳外，也要注意溫度變化，最好準備保冷袋，以免溫度上升降低益生菌活性。
外食族每天務必攝取足夠的高纖蔬果，也可透過多吃像是秋葵、蘆薈、木耳等食物，加速腸道好菌的繁殖，進而達到維持身體健康的目的。
神奇益生菌
而根據國外研究顯示，名為芽孢乳酸桿菌的益生菌存活率可達70%。它的孢子膜可以抗胃酸、耐高溫，就算放入熱飲中飲用也能讓益生菌真正發揮效用。益生菌成份中最好含有果寡糖等益生源，可同時幫助益生菌生長。另外，由於抗生素容易傷害腸胃道功能，許多人會在服用抗生素時補充益生菌，醫師強烈提醒兩者之間應間隔2小時以上，以免影響益生菌的活性。
參考資料：
封面圖片來自：
