記得求學時期在上生物課時，老師向我們說明人類的腦部一旦發展完成後，就會固定下來，當腦細胞死亡後，便不會再生成新的腦細胞。但根據《Healthy Holistic Living》報導，這種說法已經過時了，事實上腦神經細胞是可以再生的。
腦神經再生的過程被稱作神經生成(neurogenesis)，這項過程雖然說在嬰兒產前特別活躍，但即使到了成年後，仍然在大腦中的兩個部位持續進行──海馬迴和腦室下區。
那麼腦神經再生有甚麼好處呢？除了增加記憶和學習能力外，有些科學家也認為神經再生能幫助控制壓力，有抗壓的效果。此外，更重要的是神經再生或許對憂鬱、阿茲海默症的治療有所助益。
那麼要如何促進神經生成呢？首先，研究發現每天走45分鐘的路就能促進新的海馬迴組織生成。在飲食上，薑黃中的薑黃素、深海魚中的Omega-3脂肪酸(DHA)，還有藍莓中的類黃酮都能夠促進神經生成，並且提升認知能力。
然而，神經生成的功效大致上就如同補充品一樣，如果僅僅只依賴這些上述的食物，而忽略了整體的健康飲食、生活習慣，那麼神經再生對你的幫助只能說是微乎其微，最重要的還是要維持一個飲食均衡、作息正常的生活習慣。
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