每日健康/綜合編譯 林暐鈞
根據衛生福利部的統計,國人十大死因中心血管疾病名列第二,相關患者出現年輕化趨勢,30到50歲者高達65%。想為護心血管健康,有9種「傷心」食物應該拒吃,且6大症狀須留心。
心血管疾病病發的前兆:
1.胸口悶悶的、胸前一陣緊、胸痛或感覺擠壓。
2.疼痛轉移到手臂、背部、肩膀、頸部或下頜。
3.無法呼吸或感覺好像石頭壓住喘不過氣來。
4.頭暈或冒冷汗。
5.噁心或胃部不適。
6.疲累。
九項傷心食物,請拒吃
油炸食品
根據某些研究,習慣消費薯條、炸雞和油炸零食等油炸食物的民眾,罹患心臟病的機率較高,且食物經過油炸的過程後產生了反式脂肪,含有壞的膽固醇,會增加心臟的負擔。
速食店的漢堡
紐約聖約翰醫院心臟科副教授Regina Druz博士指出如果適量食用品質好的牛肉,對心臟會有些許的好處。但以整體來說,動物中的飽和脂肪,若和碳水化合物結合時,對心臟會有不良的影響而Druz博士又補充在速食店內,大都使用低品質的漢堡肉為原物料,烹飪方式也較不健康,不吃速食是最佳的方案。
醃製肉品
冷盤、醃肉和香腸的飽和脂肪含量很高,而即使選擇脂肪含量較低的醃肉,其內的鹽分含量也非常的高,一餐吃六片薄薄的醃製肉類就達到每日建議食用的鈉含量。俄亥俄州立大學Laxmi Mehta博士表示大多數高血壓患者應盡量避免食用高鹽分的食物,她認為並不是每個人都需要用藥物來治療高血壓,有時以食物來控制病情,對健康也有很大的幫助。
糖果
在JAMA內部醫學發表上公布,高糖飲食會對身體造成肥胖、發炎、高膽固醇和糖尿病等威脅,這些都是構成心臟病的因素;因此糖分造成的心臟病風險比飽和脂肪還大。
含糖飲料及果汁
分在許多美國人的飲食中,飲料就佔了大部分的糖分來源,最近美國政府發布了一項在2011年至2014年的國人食物統計,發現60%以上的兒童,54%的成年男性及45%的成年女性,在一天中至少會喝一瓶氣泡飲料或含糖飲料。
含糖的穀類食品
常在早餐食用的麥片上也含有糖分,食用精緻碳水化合物和糖類,會破壞早上血糖的平衡,使你渴望更多的糖類。餅乾和糕點大多數的烘焙食品,尤其是要大量製造的食品,為了增添風味,都含有大量的糖、飽和脂肪和反式脂肪。
人造奶油
關於飽和式脂肪,罹患心血管疾病的機率會較高有待釐清,但肯定的是黃油內的高反式脂肪顯然會增加罹患心血管疾病的風險。堅持使用橄欖油對健康會較有保障。
撒滿肉類的披薩
披薩的鈉含量、飽和脂肪會超越你一天的健康攝取量。因此,在外用餐時,建議只吃一至兩片或是選擇較多素食配料為宜。
零卡可樂
零卡可樂零卡路里、無脂肪,卻有可怕的副作用。Druz博士駁斥零卡可樂是健康飲品,事實上研究表明零卡可樂會因過度消耗熱量,而可樂內的化學物質會改變人體的腸胃道的乳酸菌,使人更容易增加體重,反而更易胖。
延伸閱讀:
心臟好不好,看指甲就知道!7大指甲警訊,注意是心臟病、肝硬化和肺腺癌找上門|每日健康 Health
參考資料:
封面圖片來自: