藍莓營養價值高,研究:這樣吃心血管風險降15%!

| 日期:2019-06-18 | 責任編輯: 葉韋廷 | 分類: 養生食譜

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每日健康 / 健康醫療網

每天吃藍莓促心臟健康!英國東英吉利大學研究發現,每天吃一杯藍莓(150克)可以降低15%心血管疾病風險。由於成人代謝症候群嚴重,東英吉利亞大學醫學院教授Aedin Cassidy表示,針對高危險族群,透過生活方式改變,例如將藍莓納入飲食清單中可能有幫助。

代謝症侯群族群多 鼓勵改變生活方式

根據《科學日報》報導,代謝症候群的危險因子,包含高血壓、高血糖、高血脂、腰部脂肪過多和好膽固醇偏低等,影響35%美國人,和高達一半60歲以上成人,這些人罹患心血管疾病的風險是一般人4倍。

Aedin Cassidy補充,代謝症候群會顯著增加心臟病、中風和糖尿病的風險,通常需服用他汀類藥物和其他藥物來控制疾病,更重要的是改變生活飲食習慣。而過去研究發現,經常吃藍莓的人罹患第二型糖尿病和心血管疾病的風險會降低。

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藍莓保護心血管 降低15%風險

對此,最新研究調查了138名年齡在5075歲之間的肥胖人士,觀察他們每天吃藍莓是否影響代謝症候群長達6個月。研究發現,比起吃安慰劑的人,每天吃一杯藍莓(150克)可以降低15%心血管疾病風險。

令人意外的是,高危險族群的人如果只吃75克藍莓,就失去心血管疾病的好護力。另外,無論吃不吃藍莓,都對胰島素阻抗和血壓沒有影響。研究領導者Peter Curtis博士解釋,高危險族群可能攝取量要足夠才有效果。

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花青素抗氧化 有待後續研究

研究人員認為,這些深色漿果富含一種黃酮類化合物,其是水果中的天然色素,其中又以花青素(anthocyanins)被認為是良好的抗氧化劑。

但《富士比》報導,該研究有幾項侷限性,包含受試者數量不夠多,以及該研究是由某藍莓機構資助,可能有失客觀性。不過該研究採雙盲對照組實驗,是證據可信度高的研究方式,不妨可做為飲食參考。

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