(須留意的是，服用魚油的時間應與降血糖藥物錯開，且避免與高纖食物一起食用，以免降低保健效果。)
每日健康／何一成（書田診所家醫科主任）
魚油能強化胰島素功能、降低血糖？
降脂護心、降低血糖的超級健康食品
魚油富含多元不飽和脂肪酸EPA與DHA，廣為人知的作用是保護心血管、降低三酸甘油酯。
但對糖尿病患者更重要的是，魚油能強化胰島素功能和抗發炎反應，幫助降低及穩定血糖。
吃素的患者可選擇亞麻籽或月見草製成的健康食品，兩者分別含有豐富的 Omega-3 與Omega-6，其控制血糖的原理、效用，和深海魚油相似。
須留意的是，服用時間應與降血糖藥物錯開，且避免與高纖食物一起食用，以免降低保健效果。
為什麼日本人將紅麴視為降血糖聖品？
入菜色香味美，兼具多重保健功效東方人將紅麴運用在食物的料理中，已有數千年的歷史。
醫學研究顯示，紅麴除了可入菜料理之外，還兼有降膽固醇、保護關節軟骨與協助神經傳導的作用。
近年來日本學者透過動物實驗顯示，紅麴中特殊的黃色素（Monascin）有改善血糖效果！
紅麴每日建議食用量為1200毫克，且不可與酒精、葡萄柚汁、柑橘汁同時服用，以免產生不良反應。
服用降血脂藥物者，則不宜食用，以免加重降血脂功效，損害肝腎功能。
作者簡介
書田診所家醫科主任
何一成醫師
現職：
書田診所家醫科主任
學歷：
國立陽明大學傳統醫藥研究所碩士
國立陽明大學醫學系學士
醫師高等考試及格
經歷：
台北榮總醫師
省立桃園醫院家醫科醫師
衛生署台北醫院家醫科主任
代表著作：
《糖尿病疑惑10大名醫解答》
《糖尿病就要這樣吃》
《8週改善糖尿病食療事典》
《不生病就要這樣吃》
《降膽固醇就要這樣吃》
《高血壓就要這樣吃》
本文出自《吃對食物降血糖》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。
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