甜椒超逆天吃法!這樣吃排毒抗氧、護血管,維生素C含量更是比柳橙多1000%|每日健康 Health

| 日期:2017-08-21 | 責任編輯: 廖思涵 | 分類: 養生食譜

(彩椒的水分含量高、質地脆且口感佳,非常適合生吃,即使炒食,也只要在起鍋前放進去快炒幾下即可,以免破壞其中的維生素C)

Mikalai Maminau / Via  123rf

彩椒

營養成分

膳食纖維、β-胡蘿蔔素、茄紅素、維生素C

清腸排毒有效成分

維生素C、茄紅素、β-胡蘿蔔素

清腸排毒的原因

維生素C能幫助清除自由基,減少細胞受到傷害

彩椒為什麼能排毒?

1 彩椒熱量低,能刺激食慾、幫助腸道排毒、避免宿便堆積

2 彩椒的維生素C含量高,能幫助清除自由基,減少細胞受到傷害。

3 維生素P可促進維生素C吸收,預防動脈硬化、心肌梗塞等心血管疾病,並防止維生素C氧化而被破壞

4 青椒含有葉綠素,有助將體內多餘的膽固醇排出體外,淨化血液,以及預防高血壓的發生。

Tips 彩椒生吃也很營養?

彩椒的水分含量高、質地脆且口感佳,非常適合生吃,即使炒食,也 只要在起鍋前放進去快炒幾下即可,以免破壞其中的維生素C。

 

作者簡介 

陳彥甫 營養師

現職:  
聯合營養諮詢中心營養師
新北市營養師公會常務理事

學經歷:
輔仁大學食品科學所碩士
基督教醫院營養師
美商蓋曼群島商然健環球股份有限公司 產品顧問

著作&審訂:
《超級健康食物排行榜》
《超級排毒食物排行榜》
《超級防癌食物排行榜》
《腸道排毒這樣吃效果佳》
《健康食品保健事典》
《220道神奇對症蔬果汁》
《五穀雜糧營養密碼》
《水果營養密碼》
《蔬菜營養密碼》

本文出自《全食物排毒密碼》,內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登,禁止任何形式之轉載與抄錄。

封面圖片來源:
Mikalai Maminau  / 123rf

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