吃芹菜容易變黑?吃馬鈴薯容易中毒?專家釐清常見蔬果的食用禁忌

| 日期:2018-10-16 | 責任編輯: 廖思涵 | 分類: 飲食迷思

(高麗菜含有粗纖維量多,且質硬,故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食;另外對於腹腔和胸外科手術後,胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時,腹瀉及肝病時不宜吃。)

HENADZI PECHAN / Via  shutterstock

每日健康/帕斯頓編輯部

 

蔬菜食用注意事項

1. 芹菜

脾胃虛寒、腸滑不固者血壓偏低者、婚育期男士應少吃芹菜。 芹菜是感光食物,人食用後照射陽光或其它強烈光線,會使黑色素細胞活力增加,使得皮膚變黑或有斑點。

可晚餐食用少許,食用後不宜在強光下活動,防止皮膚變黑。

2. 大蒜

適宜肺結核、癌症、高血壓、動脈硬化患者。

大蒜辛溫,多食生熱,且對局部有刺激,陰虛火旺、目口舌有疾者忌食;患胃潰瘍、十二指腸潰瘍、肝病以及陰虛火旺者忌用;眼病患者在治療期間,應當禁食蒜和其他刺激性食物,否則將影響療效。

3. 黃瓜

適宜熱病患者、肥胖、 高血壓、高血脂、水腫、癌症患者,並且是糖尿病人首選的食品之一。

脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者 都應少吃,因黃瓜性涼,胃寒患者食之易致腹痛泄瀉。

有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人都不要吃醃黃瓜。

4. 馬鈴薯

腐爛、黴爛或生芽較多的馬鈴薯,因含過量龍葵素,極易引起中毒,一律不能食用。

5. 高麗菜

適合動脈硬化、膽結石症患者、肥胖患者、孕婦及有消化道潰瘍食用。

皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。

高麗菜含有粗纖維量多,且質硬,故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食;另外對於腹腔和胸外科手術後,胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時,腹瀉及肝病時不宜吃。

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原文出自:博客來

本文摘自帕斯頓數位多媒體有限公司《食光知味:大啖餐桌上的節氣,顧好五臟顧好胃

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