多吃「核桃」消滅乳癌?研究:每天吃這份量讓癌細胞自行凋亡

| 日期:2019-04-03 | 責任編輯: 郭家和 | 分類: 國際編譯

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每日健康/國際編譯 郭家和

 

吃核桃減少乳癌變大? 研究證實促進細胞凋亡

食用堅果不單能攝取到Omega3脂肪酸等健康油脂,有助於避免心血管疾病、維持大腦機能,最新的研究更發現,食用核桃可以減少乳腺癌的生長,證明了過去認為核桃能減緩腫瘤的說法。

由美國馬歇爾大學(rshall University)生物醫學科學教授W. Elaine Hardman主導的最新研究報告,在雙臂臨床試驗中發現,患有乳腺癌的婦女每天食用2盎司的核桃(約60公克),乳腺癌的切片中明顯出現了基因表現的改變,促進了癌細胞的凋亡。

該項實驗初期招募了乳腺癌婦女後,隨機分配至實驗組與對照組,根據她們在食用核桃兩周前後的病理切片做對比,由RNA測序發現兩組婦女有456個基因出現明顯改變,在食用核桃組的婦女腫瘤細胞切片實驗,確認有促進細胞凋亡的現象。

Hardman教授指出,初步證明了攝取核桃中的營養素,可抑制乳腺癌的成長與腫瘤存活。未來將進一步實驗核桃是否有降低乳腺癌發生,或減少乳癌復發風險的作用。該研究發表於《營養學研究》(Nutrition Research)期刊上。

 

核桃含有抗發炎營養素 適時適量補充幫助減重

過去以核桃為主的癌細胞相關研究,也發現每天吃2盎司份量的核桃,能夠預防大腸直腸癌細胞的生長。主要原因在於核桃中的脂肪酸是強大的抗發炎物質。在動物實驗中發現,攝取核桃的小鼠體內Omega3脂肪酸高出10輩,其中植物性α-亞麻酸(ALA)被認為提供了防止腫瘤生長的作用。

核糖能夠預防癌症,主要在於含有維生素E、不飽和與單元非飽和脂肪酸、Omega-3脂肪酸、亞麻酸(ALA)和植物固醇,這些抗氧化成份在堅果類中是最高的。可幫助減少心血管疾病、防止糖尿病和癌症。除此之外,核桃的磷脂有保健腦神經的作用,不飽和脂肪酸也可預防動脈硬化疾病。

核桃雖然含有豐富脂肪酸,但畢竟油脂含量高,每天攝取的份量不宜過多,另外吃核桃的最佳時段是在早餐後或飯後2小時。過去也有研究表名,早上食用核桃可以抑制食慾,因此對於瘦身減重也有幫助。

 

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