我不要吃「癌料理」!巧避「癌食七字訣」,「熱咖啡」也上黑名單?|每日健康Health

| 日期:2017-05-15 | 責任編輯: 許長凱 | 分類: 防癌飲食

防癌料理七字訣──糖燙鹽醃懶油煙!

      想要瀟灑過一回好好的「無癌人生」嗎?避開這七字訣,根據「微信-肝博士」指出,癌症侵擾的機率將能夠大大降低!

 

一、──最好一天不超過25

      有人說糖會滋養癌細胞,雖不中,也不遠矣。

      吃糖會導致胰島素大量分布,成為誘發胰腺癌的風險之一。而大量糖的攝入也會影響到升高患乳腺癌機率,與癌細胞往肺臟轉移的機率。

      世界衛生組織建議,每日糖攝取量應控制在50克,最好不超過25克。

 

二、──不超過攝氏65

  燙,能夠「燙出癌症?」

      過熱的飲食如熱咖啡、熱茶會損傷食道黏膜,長期吃過燙的食物,黏膜的慢性損傷會造成食道癌的機率增加。

 (延伸閱讀:小心燙!消化黏膜不耐熱,超過耐熱溫度恐致【食道癌】!|每日健康Health)

三、──太鹹就是慢性傷胃

  鹽雖然是不可或缺的調味料,但在現代生活人人重口味,人人吃多鹽的情況下,反而過量的鹽分成為了我們的困擾。過量鹽巴會造成胃黏膜的慢性損傷,日久會增加致癌物質的易感性,容易罹患癌症。

      口味重的朋友可以多吃一點含有維他命C的蔬果,能幫助阻斷部分致癌物的形成。

 

四、──50克換18%癌症

      與「鹽」也是相去不遠。因製作方式而重甜、重鹹的食物,或是如香腸、培根等加工肉類,裏頭常常含有大量的硝酸鹽,會在體內形成亞硝酸鹽、亞硝酸胺,擁有極強的致癌性,會導致胃、腸、胰腺等消化器官的罹癌機率變高。

      每天多攝取50克的加工肉製品,就增加了18%的下腹部癌症風險。

 (延伸閱讀: 致癌物「亞硝胺」都是自己吃的!林杰樑醫師揭開「防癌心法」:這兩類蔬菜、水果就是「亞硝胺剋星」!)

五、──想吃好菜自己做

  吃飯要按時、定量,自己比起呼叫外賣更能夠確保健康與營養。別因為你的懶吃下了更多的不營養食物!

      懶得運動,也會負面影響到人體健康,造成罹癌機率增加。

 

六、──高脂高熱量惹禍

    這裡的油指得是高脂肪食物,如雞塊、薯條等油炸食物。肥胖、高脂、高熱量都是致癌因素。高脂細胞能夠驅動腸道使細胞增多,間接造成了腫瘤的誕生可能。另一方面,油炸食品的致癌物含量更多,而反覆油炸得食物又更甚。

 (延伸閱讀:不只是肥胖!一頓「油炸食物」引爆健康「七大地雷」!「癌細胞、心臟病」早被炸進食物裡!|每日健康Health)

 

七、──肺部、腸胃都出事

  煎、炒、炸等高溫烹調方式,容易造成油煙與致癌物的大量增加,許多廚師、家長終身不煙不酒,卻意外罹患肺癌,就是因為吸了大量油煙所造成的。

(延伸閱讀:不吸煙也出事!「肺癌」致死率高居男女癌症第一,引發癌變的「三大致癌因子」就在家中|每日健康 Health)

 

原文出自  微信-肝博士

封面圖片出自 Pixabay 2 3 4

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