人人談癌色變
癌症並不是一種不治之症，只是就像我們知道的每一種重大疾病，拖得越久、期數越大，生存的機率就會越低，因此才坐落了眾人對它不治之症的既定印象。換句話說，癌症之所以是不治之症，固然是它的嚴重性，但也有很大一部分是被民眾的觀念所塑造出來的。
因此將癌症阻絕於根源，未癌便防癌，就是最好的抗癌手段。而這樣生活中的防癌，很大一部分是出自於飲食(或許你會喜歡：台「大腸癌」每半小時多一人！培養「三習慣」息肉、癌症就不來｜每日健康 Health)。根據國外健康網站「The Truth about Cancer」指出，這九種食物，是與癌症最有直接關聯的「九大致癌食物」！
男女五大癌
男性、女性最常被診斷出的五種癌症，略有不同，其中男性、女性的癌症患者，肺癌、胃癌、大腸癌都佔極大的一部份，而女性的性徵、性器官──乳房、子宮頸也是容易被診斷出癌症的部位。男性還有一名是性器官的攝護腺癌，比較特別的則是肝癌雖然男女皆有發生，但女性被診斷出的機率排不上前五，而在男性則被排名於前五名。
九大致癌食物排行榜！
正如前文提到，要預防癌症，最好的辦法就是在它尚未出現前就將它殲滅。「The Truth About Cancer」的泰伯利格(Ty Bollinger)就整理出了「九大致癌食物」，要我們直接拒癌細胞於體外！
基因改造食物
基因改造食物對於人體到底有無傷害始終各執一詞，而伯利格顯然站在「危險」的這一派。伯利格指出基因改造食物出現的年代終究較短，尚無一個可靠的「長期實驗」可以作為背書。為了保險起見，有機食物還是更健康的選擇。
微波爆米花
便利商店裡方便的美味，但它的食品健康恐怕需要堪憂。從食物裡的添加劑與包裝袋的材質，微波爆米花在包裝、微波的過程，都有可能會有致癌物質滲透其中，故是我們肺癌的一大推手。不只是微波爆米花的玉米和奶油可能都是基改食品，各種人工添加劑也可能造成內臟的大負擔。想吃爆米花，還是選購現爆的吧。
罐裝食物
多種罐頭食物──不管是塑膠包裝、紙包裝、錫罐頭、鐵罐頭──製程都含有雙酚A，而雙酚A經過動物實驗之後被發現對腦細胞是有影響的。保護你的腦細胞與DNA，可以從各種材質的罐裝食品敬而遠之開始做起。
烤肉、紅肉、醃製肉品
烤肉超好吃，包括小編也是烤炸食物的愛好者。但是不可否認的是，如牛肉、羊肉等肉類，或是醃製肉類如香腸、熱狗，會釋放出致癌物質「異環胺」。
火烤就是美味，但除了火烤、醃製肉類之外，還有很多種肉類跟很多種烹調方式，可以讓口中嚼食的肉類呈現不一樣的美味。
醃製、煙燻食物
關於致癌食物可以抓住一個準則──經過越多道手續的人工加工，致癌的機率就越高。在冰箱還沒發明前的防腐古法──醃製就是其中一種。醃製食物的添加物與重鹽、重糖也會影響到你的身體健康。而煙燻食物固然加長了食物的保存期限，但是煙中物質致癌的機率也自然增高。
精緻糖類
所謂「精緻」，也是經過了多道人工加工才完成的。全世界被攝取的最多的致癌物質，就是廣泛被加在飲料、速食中的「高果糖糖漿」。癌細胞使用精緻糖類作為營養的能力是正常細胞的七倍，可以說是吃得越甜、越人工，癌症就靠我們的消化系統越來越近。
汽水
汽水就是高果糖糖漿的終極產物之一。又甜、又人工、又裝於鋁罐中，它會阻斷部分身體營養的吸收，而能夠提供的營養可說趨近於零。固然美味清涼，可是仍然對身體只會有害無益的。(或許你會喜歡：傷腎、害腦「可樂」喝下肚的「十種變化」，喝【零卡可樂】比全糖更毒？｜每日健康Health)
白麵粉
白麵粉也就是「精緻麵粉」──那你大概也知道了，這又是一種又人工、又多「醣」的食物。它滿滿的卡路里激起的血糖指數可說是高之又高，一不小心就會刺激胰島素。並且也同上曾說過的，越多的血糖對於癌細胞生長是越好的環境。
氫化油
氫化油脂的氫化過程，是經過許多道對人體有害的手續而完成的，且氫化油類還會有許多的Omega-6飽和脂肪，更容易對人體產生不好的影響。
封面圖片出自 The Truth About Cancer
