還以為咖啡喝越多越好?大數據證實「增加心臟病」風險!究竟該怎麼喝才健康?

| 日期:2019-05-14 | 責任編輯: 郭家和 | 分類: 國際編譯

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每日健康/國際編譯 郭家和

 

喝咖啡護心臟?過量增加22%心臟病風險

你每天早上喝的第一杯液體是什麼?如果你喝溫開水,那恭喜你,這是很好的習慣。但必然有不少人會回答:咖啡。咖啡不但有提神醒腦的作用,事實上在過去,人們也普遍認為咖啡可以減少癌症,在個別的醫學研究中也指出,咖啡能夠幫助預防心臟病、糖尿病,甚至增強運動的耐力。但是你可能不知道,咖啡因在某些國家是被列管的藥物,而從咖啡中攝取大量的天然咖啡因,究竟會不會對身體有負面影響?

根據國際科學媒體《ScienceDaily》報導指出,南澳大學(University of South Australia)利用英國生物樣本庫(UK Biobank data)超過30萬筆的數據進行分析,得出結論發現,每天飲用超過六杯以上的咖啡,易導致對心血管健康的不利影響,心臟病的風險會增加22%。而世界衛生組織的資料已明確指出,心血管疾病和心臟病是當前人類社會最主要的死亡原因,平均每26分鐘就有1人死於心臟病。

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基因決定代謝咖啡因能力 證明咖啡因與心臟病有關

負責該項研究的南澳大學教授 Elina Hyppönen 指出,這次大數據分西初步證實過量的咖啡因會引發高血壓,而高血壓是心血管疾病主要的風險因素。如果從作為「提神劑」的角度來看,咖啡無疑是當世最流行的飲食選擇,它可幫助人們提供專注力與反應速度,但同時飲用過多也會引發焦慮、噁心、煩躁等症狀。Hyppönen教授提醒,這些症狀出現時表示你已經達到身體攝取咖啡的上限值。

研究團隊藉由生物樣本庫中的347千份、年齡屆於37歲至73歲的成人資料,探討咖啡因代謝基因(CYP1A2)影響身體代謝咖啡因的能力變化。該研究的結論確定了心血管疾病風險會上升,與攝取咖啡因的多寡、以及該基因的表現形態有關。Hyppönen 教授提醒,全世界每天約計喝掉30億杯咖啡。CYP1A2基因異常會導致身體代謝咖啡因的速度提高4倍,但即便是在這種人身上,也不代表就能無限制攝取咖啡因而沒有任何健康風險。

Hyppönen 教授說明,為了保護心臟健康與穩定血壓,建議人們每天的咖啡攝取量最好每天不可超過6杯。6杯咖啡的咖啡因含量,是開始對心血管疾病產生負面影響的臨界點。除此之外,瞭解自己身體對於咖啡因的代謝極限也是很重要的,任何飲食的攝取都必須適量,一旦過量都可能會付出代價。

 

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