(斷食並非什麼都不吃，而是只飲用流質的果汁，含有豐富營養素的蔬果汁，能提供身體一定的營養需求。)
每日健康／陳彥甫（聯合營養諮詢中心營養師）
週末輕斷食能有效清腸排毒？
平常習慣外食的人，別忘了每隔一段時間為自己進行一次斷食練習。
這麼做不僅可以清理胃腸，使身體更為輕盈，還能幫助脂肪有效代謝，是消除肥胖、排毒的好方法。
外食族平常的飲食比較油膩，如果有暴飲暴食的習慣、生活作息不正常，夜晚還喜歡吃消夜，就很容易淪為「小腹肥胖」的一族。
如果短時間內無法改正不良的飲食習慣，那麼建議你至少每隔2週進行一次斷食計畫。
實施斷食療法可以有效清潔腸胃，使經年累月堆積在腸道中的毒素或廢物去除。
對於平常喜歡吃高蛋白和高脂肪食物的人，短暫地不進食任何固體食物，反而能使胃腸獲得休息，並將堆積在腸道中的糞便清除，使腸道恢復健康與活力。
怎樣實施斷食法才對？
斷食前一天：
晚上8點後不再吃任何食物（假設你預計在週六進行斷食，那麼在週五夜晚8點以後就不要再進食任何食物）。
斷食期間能吃什麼：
蘋果紅蘿蔔汁（2顆蘋果與1根紅蘿蔔打成果汁）。
斷食並非什麼都不吃，而是只飲用流質的果汁，含有豐富營養素的蔬果汁，能提供身體一定的營養需求。
而蔬果汁中豐富的纖維質也能有效促進腸胃蠕動，幫助排除身體的毒素與宿便。
作者簡介
陳彥甫 營養師
現職：
聯合營養諮詢中心營養師
新北市營養師公會常務理事
學經歷：
輔仁大學食品科學所碩士
基督教醫院營養師
美商蓋曼群島商然健環球股份有限公司 產品顧問
著作&審訂：
《超級健康食物排行榜》
《超級排毒食物排行榜》
《超級防癌食物排行榜》
《腸道排毒這樣吃效果佳》
《健康食品保健事典》
《220道神奇對症蔬果汁》
《五穀雜糧營養密碼》
《水果營養密碼》
《蔬菜營養密碼》
本文出自《全食物排毒密碼》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。
封面圖片來源：NinaMalyna ／ shutterstock
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