罹癌醫師療癒心得:雞蛋一周千萬不能吃超過這顆數,恐助癌細胞成長

| 日期:2019-01-19 | 責任編輯: 林暐鈞 | 分類: 專題報導

研究發現,每周食用大於或等於5顆「雞蛋」,乳癌增加4%、卵巢癌增加9%、致命性攝護腺癌風險增加47%。

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【每日健康/林暐鈞 編譯】

「罹患癌症是一件生不如死的事情,與其活著到不如就這樣死去。」曾罹患肺癌的蔡松彥醫師,回想過去生病的日子,人生有如深陷谷底,看不到希望與未來,所幸身旁有許多人陪伴,才得以重生。根據蔡松彥醫師《心轉,癌自癒》一書中自述,想要遠離癌症,這幾種食物可千萬別碰。

過期食品

許多不肖商人為了利益,捨棄消費者健康,竄改食品製造、保存日期,或將過期食品重新包裝並販賣,身為消費者的我們常不知情,將恐已受微生物感染、變質產生毒素的過期食品下肚。長期累積,就可能讓癌細胞有機可乘。(推薦閱讀:癌症都是自找的終極發炎! 醫師教12招免吃藥就能抗發炎)

食品添加物

蔡松彥醫師表示,相關業者為了讓食品更有風味口感佳,或永遠呈現可口的樣子等等,聰明的化工業者多會開發各種食品添加物,如各式香料、著色劑、乳化劑、防腐劑、抗氧化劑等,供食品加工業者製造各種加工食品或「假食物」。然而我們每天可能涉入的化學食品添加物,高達數百種以上,長期下來,這些食品添加物會導致肝臟與消化道受損、過敏等身體不適,更嚴重是誘發大腸癌或其他相關癌症。

基因改造食物

為了增加農作產量,維持農作品質,自以為聰明的人類透過基因改造作物,及變換來的是低成本、更省力量產成效,實際上,卻忽略它肯定會對人類造成不良副作用,如基改玉米、黃豆引發過敏;基改玉米危害內臟細胞;雞改馬鈴薯則破壞人體免疫系統;基改牛奶更是乳癌、肺癌及大腸癌罹癌因素。

研究顯示,「植物雌激素」可降低死亡率,也可降低癌症復發機率。這個植物雌激素存於基改黃豆的含量相較非基改黃豆少,基改作物所含對人體有益的營養素也非常少。此外,基改黃豆包含「嘉磷除草劑」有害物質,據世界衛生組織資料指出,其是可能致癌的致癌物。

肉類及蛋的安全

調查研究顯示,在肉類食物食用較少,蔬菜豆類食用較高的國家,乳癌、攝護腺癌的病例較少;日本研究中,民眾吃紅肉引起大腸癌的風險大增16%,食用再製肉品病發大腸癌上升17%風險。還有研究發現,每周食用大於或等於5顆「雞蛋」,乳癌增加4%、卵巢癌增加9%、致命性攝護腺癌風險增加47%,因此在攝取量上,需多加控制,否則罹患癌症,那是一件生不如死的事情,與其活著到不如就這樣死去。

醫師建議,食用有機農產品對健康有益。尤其有機農產品硝酸鹽含量低,蔬菜多酚含量高。硝酸鹽進人體會轉化成亞硝胺,恐致癌;多酚具抗氧化、預防癌症功能,此外,還含有充足的Omega-3、維他命AC,對癌症都有起到保護的作用。

 

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