【每日健康／名醫專欄：何一成，書田診所家醫科主任醫師】
香蕉為什麼能降血壓？
1 香蕉是一種高鉀低鈉食物，而且不含膽固醇。每100克香蕉中，含鉀量達256毫克，含鈉量則僅為4毫克。鉀對維持鈉的平衡有重要作用，如果體內缺乏鉀元素，鈉便會過多，導致體內水分滯留，血壓升高，因此，適量食用香蕉，可以改善高血壓。
2 香蕉含有類黃酮、菸鹼酸，可以減輕血管硬化，使血管正常擴張，因此得以改善高血壓症狀。
香蕉食用方法
1 香蕉可以搭配核桃或優酪乳食用。
2 香蕉切片後可裹蛋汁、麵粉油炸，油炸後的蕉皮和蕉肉脆香可口；蕉肉還可加 入洋菜熬煮，冷卻後製成香蕉果凍。
香蕉食療效果
1 香蕉性寒、味甘。有清熱解毒、潤腸通便、降壓利尿、解酒之功效。常用於改善高血壓或高血脂、治療熱病、煩渴、便祕、痔瘡等。
2 香蕉是水果中的「鉀元素倉庫」，鉀含量在水果中是很高的。
3 香蕉含有豐富的膳食纖維，可減少腸道 吸收脂肪，對血中膽固醇過高的人，有改善的作用。
4 鉀對肌肉的正常收縮，是不可少的營養素，若人體鉀含量過低，會引起全身無力、胃腸蠕動不良，進而導致腹脹，嚴重的還可能引發心臟衰竭。
5 吃香蕉，可以補充體內所需的鉀質。
香蕉可可奶
高鉀高鈣＋維持酸鹼平衡
材料：
香蕉200克、低脂牛奶500c.c.
調味料：
可可粉1大匙、糖1小匙
作法：
1 牛奶放入容器，隔水加熱，然後加入可可粉和糖調勻。
2 香蕉去皮切塊，加入果汁機中攪拌。
3 攪拌好的香蕉汁，慢慢加入作法1的牛奶， 拌勻即可。
降血壓功效
牛奶含豐富的鈣質，有助於心臟保健；香蕉屬於高鉀食物，可以維持體內酸鹼平衡，並防止血壓上升。
《延伸閱讀》
作者簡介：
何一成 醫師
現職：
書田診所家醫科主任醫師
學歷：
國立陽明大學醫學系
國立陽明大學傳統醫學研究所碩士
經歷&資格：
世界抗衰老醫學會會員
家庭醫學專科醫師、前台北榮總醫師
代表著作：
《生病了，就要這樣吃！》
《高血壓就要這樣吃》
《糖尿病就要這樣吃》
《8週改善糖尿病食療事典》
《8週降低高血壓食療事典》
《8週降低膽固醇食療事典》
《降低高血壓保健食譜》
《酸鹼平衡特效食譜》
《完美抗老特效食譜》
《心血管病防治特效食譜》
本文出自《高血壓就要這樣吃》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。
