吃枸杞到底是護眼還是浪費錢?眼科權威講出實話了:原來要吃這一種枸杞才有補到葉黃素啊!

| 日期:2017-10-30 | 責任編輯: 郭家和 | 分類: 三高飲食

AIMAN HASAN/shutterstock / Via  https://www.shutterstock.com/zh/image-photo/hot-tea-wolfberry-698128378?src=3DW_tNtWTAGANDGQ_FxFIw-4-37

【每日健康/名醫專欄:陳瑩山,新竹國泰醫院眼科主任,國內黃斑部權威醫師】

 

 

「枸杞子」(Lycium barbarum fruits)是一種天然的植物果實,其作為藥用植物已有相當久的歷史,常被作為「明目」的中藥材。枸杞子含有葉黃素、玉米黃素及枸杞多醣體(Lycium barbarum polysaccharide)等,具有抗老化、抗氧化及神經保護等功能,在降血糖、降血脂也有不錯的表現;事實上,有一種枸杞子叫做黑枸杞也含有極高量的花青素,它的功用更是強大。

 

 

現今的研究,枸杞子含有豐富的牛磺酸(Taurine),牛磺酸大量存在於視網膜,占視網膜中游離氨基酸總量的50%,能強化視網膜神經細胞及血管的保健及修復;牛磺酸對於活化細胞核脂小體增生活化受體(PPAR-γ)有很好的表現,進而能有效阻斷血糖代謝時留下的有害物質──糖化終產物(AGE)在眼內引起的氧化壓力、發炎反應及神經細胞的損傷,對於在視網膜血管新生、角膜眼表、及糖尿病性白內障等眼疾具有很好的預防及修復效果。因此,補充枸杞子作為經常性的視力保健,或是改善老化、三高及醣類代謝異常引發的視網膜病變等眼疾是個很好的選擇!

 

 

許多人怕光、抗光傻傻分不清,其實眼睛「抗光」跟「怕光」在醫學上是不同的意思。「怕光」是指病主訴會怕光,這是一種症狀,葉黃素低下時,病患可能就會感到怕光,足夠時就不會怕光;而「抗光」是指眼睛抵抗光線的能力,例如我們常說葉黃素的黃色會與可見光中的藍光中和,也就是葉黃素代表眼睛的抗光能力。例如檢測黃斑部葉黃素的量如果不足,其抗光能力下降,病患通常也會主訴怕光。也就是說二者是互為關聯的。

 

 

另一項發表於美國醫學期刊的研究指出,某些特定的類胡蘿蔔素,可以降低得到黃斑部病變的機率達百分之四十三,而這些特別的胡蘿蔔素包括葉黃素和玉米黃素,其中以葉黃素效果最明顯。研究中發現,每天服用6 毫克葉黃素的人與每天服用0.5 毫克的人相比,得到黃斑部病變機會,前者(服用6 毫克的人)可以降低57%。

 

 

葉黃素什麼時候吃?

葉黃素是脂溶性營養素,建議飯後食用,吸收度較佳。而晚上服用較容易增加肝臟負擔,因此建議早上飯後食用為最佳時刻。

 

葉黃素劑量愈高愈好嗎?

補充葉黃素要達到效果,與劑量沒有絕對關係,研究指出,服用高劑量與低劑量葉黃素相比,長期下來都能達到有效的血中濃度,倒是每天吃會比久久吃一顆來得有效。因此,即使每天服用低劑量葉黃素,六個月後的血中葉黃素濃度,仍可達到穩定的高量,建議持續六個月天天吃是重點,劑量則為6 至10 毫克。

 

 

 

 

本文摘自原水文化/3C眼有救了:眼科權威陳瑩山的護眼處方,文章內容由原文授權每日健康刊登,非經許可,禁止轉載。

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