中醫所謂的「養」就是順應自然，順應天時，給予五臟充足的營養和良好的保養。養好五臟也需要遵循一定的法則，《黃帝內經》這本古老的醫學專著，是古人總結出來的智慧結晶，我們只要將其中的精華拿來所用，必保五臟安康，疾病少生。
金、木、水、火、土這五類元素的特點是不一樣的，比如
木喜生長，需要有足夠的生長空間，不喜歡被束縛，否則就會影響到它的生長條達（調和暢達）；
火則具有溫煦、升騰、明亮等性質；
土能孕育萬物，有生化、承載、受納等性質；
金則有收斂、沉降、多變等性質；
水具有滋潤、下行、寒凉、閉藏等性質。
古代醫家發現五臟的特性與這五類元素的特點類似，於是便產生「按照五行養五臟」之法。
所謂的「按照五行養五臟」，就是按照五臟的特點來養護五臟。
肝具有木的特性是，喜條達、惡抑鬱，如果要養肝，不能總是憋憋屈屈的，否則會非常傷肝。養肝，我們就需要保持心情舒暢，總是憋悶，則給肝臟施加壓力。這就是按照五行中木的特點來養肝的，養護其他臟器也是一樣。
腎為水，養腎就不要輕易讓腎精外泄；
心為火，養心就不能過凉，要經常喜悅，否則就會傷心；
脾為土，養脾就要除濕，另外也不要讓脾土負載過重；
養肺就要多呼吸新鮮空氣，讓肺有充足的清氣可降。
另外，也可以利用食物屬性來進行養臟。
《黃帝內經》中提到，青色養肝、紅色補心、黃色益脾、白色潤肺、黑色補腎；酸入肝、辛入肺、苦入心、鹹入腎、甘入脾。養護某個臟器就可以根據食物的性味歸經特點來選擇適宜的食品。
按照「五行養五臟」的法則，既要按照五臟自身的特點去呵護，也要按照五行之間的相生相剋屬性去養護。
所謂的五行相生，就是相互滋生、促進或助長；五行相剋就是相互克制、制約或抑制。了解五臟的相生相剋關係後，有助於更好調理五臟。比如肝不好的人，可以肝腎同養，因為補腎也可助肝，另外還應重點養肺來抑制過旺的肝氣。養護其他臟器，可以依此類推。
原文出自：博客來
本文摘自大是文化《中醫調理聖經：黑補腎，青調肝，白潤肺，黃健脾，紅養心， 全方位調理食物速查表，正確食療、輕鬆調五臟》
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