過了斷奶期還繼續喝牛奶的哺乳動物，除了貓之類的寵物外，只有人類而已。
每日健康／陳立川（毒理學博士、養生三環與醫牙聯盟創辦人）
過了斷奶期還繼續喝牛奶的哺乳動物，除了貓之類的寵物外，只有人類而已。
現在社會上常有迷思為了要長高，只知道給牛奶，卻不知道牛奶是台灣人常見的慢性食物過敏原，而且還有許多害處。乳業公司的行銷策略可說斷送了許多小孩、甚至大人的健康。
因為牛奶裡含有大量的蛋白質、脂肪、糖類（乳糖）和幾十種激素。牛奶所含的糖質、蛋白質、脂質，任取一樣，對人體都有不良影響之虞，不但是嬰兒缺鐵性貧血的原因，而且也可能是許多人胃痙攣、腹瀉、過敏、動脈硬化、心臟病發作的原因。許多惱人的症狀，與其去看醫師，不如不再喝牛奶。
乳製品也是反式脂肪酸的重要來源。依據很多研究結果顯示，反式脂肪酸以另一種形式存在於像奶油麵包、餅乾之中，會增加心血管疾病罹患率。反芻動物製造的反式脂肪酸為共軛亞麻油酸（CLA），乳品工業花了大筆金錢，希望讓人相信某些共軛亞麻油酸不但與其他反式脂肪酸作用方式不同，還能預防癌症發生。但這個論點並未被證實，共軛亞麻油酸目前仍然具有跟其他反式脂肪酸一樣的缺點，降低胰島素的敏感性就是其中一項，尤其是對糖尿病患者而言。
最後從人道的觀點看現代畜牧場，你會結論說現代Holstein乳牛受到了虐待。現代乳牛的乳房因人工催乳而過度腫脹生膿，又含有大量的女性賀爾蒙「雌激素」，因為在懷孕第二階段後半期不該產乳的，但在雌激素人工催乳下，懷孕的牛仍繼續製造牛奶，這是人搞出來違反天倫的事，這樣的毒奶你敢喝嗎？而台灣衛生署「成人均衡飲食建議量」中，建議成人每日應喝一至二杯牛奶，每杯二百四十毫升，青年人應增加一杯、孕婦增加一至二杯。吃錯食物提早人口的死亡，可能是健保省錢的祕密改革方案。
本文摘自柿子文化／脂肪與油救命聖經：用好油減肥治病抗老，你必須知道的8大真相，非經許可，禁止轉載。
