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止渴的小黃瓜，快來吃一根！
（▲Naver News報導：夏日吃小黃瓜最消暑）
盛夏消暑聖品
根據東醫寶鑑紀載：「小黃瓜有利尿的效果，可以加速腸胃運動。」小黃瓜的水分可以解渴，對夏天是很好的食品，喝酒後也可以解熱。小黃瓜的水分與纖維可以直接被腸子吸收，防止便秘幫助排泄。內含的鈣質和鈉可以幫助身體排出老舊的廢物。
而且小黃瓜含有「綠色血液」之稱的葉綠素，可以幫助身體消腫，加強身體代謝。豐富的水分、維他命、礦物質也可以幫助皮膚美容。
不過小黃瓜的尾端有苦味，容易引起腹瀉，食用時最好先切除，或是加入一些醋攪拌，可以消除苦味，但有可能破壞小黃瓜的維他命C成分。
小黃瓜雖內含維生素C分解酶，但其實可以分解維生素C的量並不大，和芹菜、花生等食物吃都沒有問題。不過涼拌的小黃瓜需要儲存在低溫７度C的冷藏空間，才不會產生細菌。
封面圖片出自：Naver
