(許多人會在飲酒之後喝一杯茶，認為濃茶可以提神醒腦，具有解酒的作用，其實不然，如此喝法不僅傷胃、傷腎，更傷心臟。)
每日健康／鄭金寶（台大醫院營養室主任）
掌握「食物搭配宜忌」不生病
每隔一陣子，在電視新聞或網路媒體上，總是可以聽聞類似前述的聳動言論出現，並且傳得沸沸揚揚。姑且不論資訊是否正確或僅是謠言，「傳得沸沸揚揚」這點著實值得令人開心，因為這表示，大家對於飲食相關議題是感興趣，並會好奇、關心的。
養生意識的抬頭，讓許多人開始重新定義「吃」這件事，大家不再只是吃得飽就滿足，而是要吃得好、吃得有品質。
越來越多人在意「所吃的東西從哪裡來？」並認真討論「什麼跟什麼一起吃對嗎？」等飲食相關問題。
其中，「食物搭配宜忌」是討論最熱烈，又最讓人困擾的部分。
酒後喝杯茶，解酒效果好？
許多人會在飲酒之後喝一杯茶，認為濃茶可以提神醒腦，具有解酒的作用，其實不然，如此喝法不僅傷胃、傷腎，更傷心臟。
茶會刺激胃酸的分泌，加重酒精對胃黏膜的傷害，因此酒後喝茶傷胃。
酒精轉換的乙醛尚未完全分解時，與具有利尿效果的茶結合，會刺激腎臟，造成腎臟功能受損，因此酒後喝茶會傷腎。
茶和酒精對於心血管來說都具有刺激性，會導致心跳加速，增加心臟負擔，且咖啡因濃度過高的茶， 還可能使得心律不整，因此酒後喝茶更容易對心臟造成損傷。
作者簡介
鄭金寶 營養師
現職
台大醫院營養室主任
學歷
輔仁大學食品營養所碩士
輔仁大學食品營養系
經歷
台大醫院營養部副主任
台北醫學大學及國立海洋大學兼任講師
中華民國營養學會理事
著作&審訂
《坐月子飲食寶典》
《甩油減糖健康不復胖診治&飲食全書》
《食品與健康》
《血脂異常關鍵報告》
《降血糖全食物密碼》
《吃對食物降血壓》
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