【每日健康／名醫專欄：郭大維，扶原中醫診所總院長】
脂肪肝也有春天【福氣銀耳湯】
現在越來越多人都有脂肪肝的問題，因為目前沒有西藥可以消除脂肪肝問題，大多只能從飲食來調整，但是大家應該也總會聽說"脂肪肝這個不能吃...那個不能吃"，其實結合藥膳，還是有很多美食可以選擇的！今天提供一道點心給脂肪肝朋友參考－福氣銀耳湯！
主要材料：山藥5錢、薏仁5錢、茯苓3錢、枸杞3錢、銀耳3朵、紅棗5顆
＊山藥→補中益氣、健脾與胃、益肺止瀉、補腎固精，並能降血糖並強化胰臟運作，加強脂肪代謝。
＊薏仁→利濕、健脾、排膿、舒筋。
＊枸杞→滋補肝腎、益精明目、養血。
＊銀耳→潤肺化痰、養陰生津作用，其中的多醣及膠質纖維有助脂肪代謝。
作法：
1.銀耳須先去蒂，加水泡數小時後漲開軟化，薏仁最好也先浸泡，較易煮熟透。
2.所有材料加適量水，放入鍋中煮至熟透即可食用。也可以用電鍋，外鍋加1杯半水。
這道湯品可以幫助滋陰健脾、祛濕化濁，是脂肪肝的朋友們想吃甜食時的好選擇喔！這個假日不妨試試吧！
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封面圖片出處：郭大維中醫師
