腰果是眾所皆知的健康食品，但由於高脂肪、高熱量的特性，不少人仍對它存有吃了會發胖的迷思，對它是又愛又怕。然而根據國外網站《SmartCooky》報導，和一般大眾的觀念相反，事實上適量食用腰果對身體有很多好處，甚至還有助於減肥！
1.促進心臟健康
美國國家生物技術資訊中心（NCBI）的研究中指出，在適量攝取的情況下，腰果有降低膽固醇、減少氧化應激和脂質過氧化等反應，有益心臟健康。
新英格蘭醫學雜誌（NEJM）發表的一項研究也證實，食用腰果和癌症、心臟病以及呼吸系統疾病的發生率有密切關聯，該研究指出，腰果中的不飽和脂肪酸、蛋白質、纖維素、維生素、礦物質和抗氧化劑等營養物質能抗癌、抗發炎並保護心臟，適量食用有助於降低罹患上述疾病的風險。
2.預防血液病
定期食用腰果有助於預防血液病。腰果富含銅，對於消除體內的自由基來說非常重要，缺乏銅亦可導致貧血等血液病。因此，建議將腰果納入日常飲食中，以補充身體所需的銅元素。
3.保護眼睛
營養學家 Anju Sood 女士表示，腰果含有一種強效的抗氧化劑「玉米黃素」，這種物質可被人體的視網膜直接吸收，在我們的視網膜上形成一個防止紫外線侵害的保護層，從而預防和年齡相關的老年性黃斑部病變，幫助維持眼睛健康。
4.保持皮膚健康
腰果不僅含有豐富的硒、鋅、鎂、鐵和磷等礦物質，同時也是植物化學成分、蛋白質和抗氧化劑的重要來源。其中的硒元素不只對皮膚有益，甚至還能幫助預防癌症。
5.減肥
和不吃堅果的人相比，經常食用堅果的人通常瘦得更快。《營養學雜誌》的研究也發現，定期食用堅果的人平均BMI比不吃的人更低。原因就在於，堅果富含ω-3脂肪酸，有助於促進新陳代、加速燃燒多餘的脂肪，營養學家 Shilpa Arora 進一步表示，堅果可說是減肥中的人必吃的食物，因為它們營養價值高，而且往往能讓飽足感維持得更久，食用時建議選擇無調味的生堅果。
6.補充膳食纖維
腰果是補充膳食纖維的理想選擇。但要注意的是，膳食纖維雖然能促進消化，但過量時可能導致腹脹和腸道內產生大量氣體產生，食用時務必注意份量。
7.預防白髮
營養學家 Gargi Sharma 說，腰果中的銅有利於頭髮黑色素的生成，因此有防治白髮的作用。
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