市面上泡麵品牌何其多，從國產的美味炸醬麵，到國外有口皆碑的辣味辣麵、咖哩拉麵，眾多不同品牌的泡麵任君挑選，說泡麵已經占據了速食界、麵食界的半壁江山，也不為過。
但我們也知道，吃泡麵不是一件健康的事情。根據國外新聞網站「ListSurge」報導，就整理出了泡麵的低營養、高鈉，是誘惑人踏進去的美味陷阱。
缺乏營養
沖入熱水、掀開鋁箔，紙碗裏頭是滿滿的泡麵，泡麵裏頭滿滿的香氣，香氣裏頭卻是滿滿的食品添加物。泡麵的組成幾乎就是高醣、高鈉、高食品添加物，而泡麵裏頭蔬菜等纖維素不僅少之又少(甚至沒有)，經過脫水過程後更是會破壞其營養價值。
無法管制的油包重金屬
神經系統可說是掌管了我們全身上下指令的高速公路，而泡麵油包中的重金屬，可能會影響到神經系統的運作、損害人體神經系統、骨骼、牙齒。孕婦攝取泡麵，還可能對腹中胎兒產生不可逆轉的傷害！
雪上加霜的是，我國(台灣)衛福部於2013年也坦承，無法對油包進行管制規定。
高鈉毀腎、心
「鈉」是維持人體健康的必需品，但過多的鈉攝取對健康也是一大危害。血液中鈉濃度過高，會引起腎臟功能的大負擔，高鈉也會飆高血壓，造成高血壓、心血管疾病等困擾。
轉化脂肪
泡麵中的脂肪非常不健康，為了製造流程方便與增長保存期限，通常是以轉化脂肪(氫化脂肪)作為油脂來源，它會直接上升膽固醇濃度，並消除好膽固醇，同樣也會增加心血管疾病風險。
味精
為了增添泡麵風味，變得更美味可口，添加重口味的味精，對於廠商是個方便而便宜的選項。
但味精對人體是非常不健康的食物選擇，有著「慢性殺手(Slow Killer)」之稱的它，味精可以引發一連串從加重頭痛、血壓，到甲狀腺病變、氣喘等疾病。
封面圖片出自 theodysseyonline goodfood
