在溫室效應的影響下，夏季溫度年年屢創新高，炎熱的高溫更是容易讓人中暑。根據《LIVESTRONG》網站2014年2月18日的報導，大腦的下視丘控制了體溫、飢餓和口渴感。中暑表示身體產生了過多的熱量而無法正常釋放。身體主要是透過排汗來降低體溫，因此當身體缺水時更易造成中暑。當體溫超過40度時，會造成器官功能衰竭、腦損傷甚至死亡。
食用正確的食物能幫助維持下視丘有效的運作。如海藻、綠色蔬菜、胡蘿蔔和海鮮。或是含有高礦物質的食物如橄欖油、堅果、杏仁、腰果和花生。
水果與蔬菜中則含有豐富的水分，如鳳梨、黃瓜、蘋果、梨子、番茄和橘子。西瓜更是含有大量的水分，能夠幫助身體補充需要的水分。
透過攝取湯品、加入低脂牛奶或堅果乃的麥片也能幫助人體補水。西班牙冷湯則非常適合在炎熱的夏天食用，不只能替身體補水，更能提供豐富的營養。
應注意避免食用含有咖啡因、巧克力等食物，因為咖啡因有利尿作用，反而讓身體流失水分。
建議每天至少應喝六杯水，以保持身體的水分。口渴時就喝水，因為口渴即是輕微脫水的跡象。
原文出自：LIVESTRONG
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