(白木耳富含多醣體，能增強免疫力、保健腸道，適合作為平日保健養生之用)
食養煲湯藥膳
傳統中醫藉由食療調養好體質，中藥材的防癌強身功效不容小覷，本章節分湯品、粥品、煮菜、點心四類，美味滋補藥膳，簡單吃出無癌好生活！
銀耳人參湯
滋陰潤肺＋益氣生津
材料
粉光參3克，紅棗5顆，白木耳15克
調味料
冰糖5克
作法
1 將粉光參加水放入電鍋，蒸熟取汁；白木耳以溫水泡軟。
2 白木耳洗淨去蒂，加水放入果汁機中打碎。
3 紅棗放入陶鍋水煎，加作法2和粉光參汁，煮10分鐘，加冰糖調味即可。
為什麼銀耳人參湯能增強免疫力？
此道藥膳可滋陰潤肺、益氣生津。
白木耳富含多醣體，能增強免疫力、保健腸道，適合作為平日保健養生之用。
中醫食療老偏方
將土雞加人參、枸杞、竹笙和香菇，一起燉煮或蒸熟食用，可改善腦力，並強化免疫系統。
作者簡介
陳彥甫 營養師
現職：
聯合營養諮詢中心營養師
新北市營養師公會常務理事
學經歷：
輔仁大學食品科學所碩士
基督教醫院營養師
美商蓋曼群島商然健環球股份有限公司 產品顧問
著作&審訂：
《超級健康食物排行榜》
《超級排毒食物排行榜》
《超級防癌食物排行榜》
本文出自《全食物防癌密碼：62種超級防癌明星食物》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。
