(適量攝取山藥並養成運動的習慣，可避免腰圍過粗、預防代謝症候群)
山藥
潤膚美胸＋消脂塑身
別 名 ▲ 淮山、長薯、山芋
食療功效 ▲ 補精益氣、養顏美容、抗衰老
瘦身美體有效成分 ▲ 黏液蛋白、膳食纖維、維生素B群
主要營養成分 ▲ 碳水化合物、膳食纖維、鐵、 維生素B群、C、E
山藥中的黏液有益瘦身？
1. 切山藥時流出的黏滑液體是黏液蛋白，這種成分能減少脂肪堆積於心血管中，預防心血管疾病的效果極佳。
2. 黏液蛋白能減少皮下脂肪形成，食用山藥能幫助改善下半身肥胖的問題。
3. 男性腰圍超過90公分，女性腰圍超過80公分，會提高內臟堆積脂肪的機率，適量攝取山藥並養成運動的習慣，可避免腰圍過粗、預防代謝症候群。
營養師小叮嚀
山藥搭配何種食材，排毒瘦身效果佳？
1. 山藥和薏仁煮成湯，水腫型的肥胖者食用後，可加速排除體內多餘的水分，消除水腫。
2. 山藥加綠豆煮成甜湯，可促進體內新陳代謝，加快排毒速度，但注意不宜加太多糖以免熱量太高。
3. 山藥加蘋果打成汁，飲用後可以使肌膚保有光澤和彈性，避免肌膚因為減重而變得粗糙，建議不要濾汁飲用，因其中的纖維質可整腸健胃，幫助排便。
作者簡介
李婉萍 營養師
現職：
榮新診所營養師
創新技術學院幼保系副食品營養製作講師
學經歷：
台灣師範大學健康促進與衛生教育學系碩士進修
靜宜大學食品營養系
台北馬偕紀念醫院營養師
台北市第五屆營養師會員
代表著作：
《全食物瘦身密碼》
《全食物營養大師》
《7天瘦小腹神奇蔬果汁》
《涼拌瘦身美食》
《蔬果汁蔬菜湯 自然養生法》
《吃對食物坐好月子》
《坐月子這樣吃效果佳》
《嬰幼兒健康飲食》
本文出自《吃這些食物保證瘦身》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。
封面圖片來源： jreika ／ shutterstock
