吃一物就「解三毒」：日本人連吃一千年的「超養生之果」就是它，

身為台灣人，大家應該都對「望梅止渴」的故事不陌生！曹操在炎熱的夏日裡，靠著「想像前方有梅子」帶領軍隊脫離困境；或是愛看小當家的朋友們就知道，梅子擁有爽口、開胃的神奇功效。甚至連日本卡通、連續劇裡都看得到，他們的便當裡的白飯中間，永遠少不了那顆紅橙色的梅干。

可想而知，梅子，在華人食物中地位是不容小覷的！趁著這個機會，讓我們好好認識一下健康養身的梅子吧！

梅子的營養成分

來談談梅子的成份吧！富含營養的梅子，由醣類、維生素A、B1、B2、C等眾多營養素組成，其中又以鈣和鐵最多。

俗話說：「梅子解三毒」，食物毒、血液毒、水中毒，能強化肝臟、防止腹瀉和蛔蟲，是非常的健康食品。

在日本，許多人甚至認為人參都比不上梅子。

其他成分像是兒茶酸、枸櫞酸，能抑制大腸中的有害細菌生長、防止腎臟及膀胱結石，預防炎症發作。

值得一提的是，梅子中的檸檬酸含量比其他水果豐富，檸檬酸能將吸收的食物轉化為能量，分解雞肉中累積的乳酸，造就了它首屈一指紓解疲勞的功效。

中醫也認為：梅子具有生津解渴斂肺之效，可以治療虛熱煩渴等眾多功效。

除此之外，梅酒、醃漬或梅干扣肉就更不用多說了，都是常見又美味的處理方式！

參考資料：askdrmao