白蘿蔔
軟化血管，降血脂
有益於防治「三高」的營養成分
白蘿蔔熱量含量很低，有助於減肥、降壓。白蘿蔔含有豐富的鈣，有助於改善高血壓病患者的骨質疏鬆症狀。經常食用白蘿蔔對防治高血壓病合併糖尿病、心臟病等均有輔助作用。
食法要略
- 入秋後應適當多吃點白蘿蔔，這樣可以消除夏季人體中鬱積的毒熱之氣。
- 吃白蘿蔔時最好不要削皮，因為鈣在蘿蔔皮中含量最多。
- 白蘿蔔不宜與胡蘿蔔一塊吃，亦不宜與人參搭配，否則會導致食積氣滯。
- 大便溏稀、脾胃虛寒者應少吃或不吃白蘿蔔，因為白蘿蔔性寒，多吃有損健康。
食療功效
中醫認為，白蘿蔔具有消積滯、清熱化痰、利尿止渴、涼血止血等功效，對胃痛腹脹、肥胖症、高血壓病都有一定的食療作用。
食量提示
每天50～100克為宜。
推薦蘿蔔雞片
原料
白蘿蔔200克，雞胸肉200克，植物油6克，鹽3克，蒜片、番茄醬、料酒、澱粉、生抽、雞精各適量。
做法
1.蘿蔔削皮、切滾刀塊。雞胸肉切片，用料酒、澱粉、生抽醃製20分鐘。
2.雞胸肉入油鍋滑散，放入蒜片、蘿蔔、鹽、番茄醬翻炒，加雞精調味即可。
功效
消食下氣，寬中解毒，健美減肥。
封面圖片出自： nada54/shutterstock
