它藉由分解血液中的廢物、毒素為人體排毒，同時分泌膽汁來分解脂肪與醣類。它是我們的肝，我們的排毒大使。
但我們總不能好好善待我們的肝，生活上總有許多不得不爆肝的無奈。準備考試、埋首工作，晚睡、熬夜是家常便飯，有時候甚至必須徹夜未眠。酒精、毒素、藥物，每每考驗我們身體最大、也是最沉默的解毒器官。
直到嚴重到了得到肝炎、肝硬化、纖維化，乃至肝癌，才只能悔不當初，後悔著當初沒能好好照顧自己。
從護肝，除了市面上的護肝食品，也可以從養生藥草開始做起。根據國外健康網站「dailyhealthpost」，就列出了五種護肝藥草，防微杜漸，讓我們的肝更健康。
牛奶薊
又名水飛薊的牛奶薊，不管是健者護肝、不健者補肝都有療效。經過臨床實驗，證明牛奶薊可以增進肝功能與修復損傷。若要維持穩定保肝功效，一天宜服用三次的水飛薊素，每次的劑量已300毫克為宜。
蒲公英
雖然台灣蒲公英用於藥用用途極少，但蒲公英實為一種值得開發的藥用植物。除了多種微量元素如鐵、鉀、鋅以外，它還有著刺激膽汁分泌的功能，可以維持膽囊與肝臟的健康運作。
牛蒡
牛蒡是印度傳統醫學中首屈一指的「淨血藥王」。牛蒡作為藥用，可以恢復受損的肝臟細胞，亦如蒲公英有著刺激膽汁分泌，降低功能受損的肝臟負擔，維持膽囊、肝臟正常機能。
朝鮮薊
朝鮮薊除了刺激膽汁分泌、流動之外，還對黃疸症狀有著戲劇性的奇效。朝鮮薊的葉與花都可以用以製作藥草茶。
薑黃
薑黃乃各式養生文章中時常出現之常客，而在護肝、保肝部分亦佔有一席之地。薑黃的抗發炎作用，可以做為對付肝炎病情的輔助藥材(但食用前仍需經醫生同意。)薑黃泡為飲料、入菜皆可使用，而入菜時建議加入胡椒──胡椒內的胡椒鹼，能夠使薑黃的抗發炎能力發揮至最大。
對付慢性疾病，正如沒有吃了就能瘦身的減肥藥，沒有吃了就能抗病的藥草。但藉著這些藥草的強肝效果，至少讓我們的解毒悍將，能夠更無後顧之憂的與體內的廢物毒素應戰喔！
原文出自 dailyhealthpost
