(剛喝下時會較舒服，但20分鐘後，卻會刺激胃酸分泌，更感不適急性胃炎發作時，胃部的悶痛、灼熱，令人感到不舒服)
【每日健康／名醫專欄：何一成，書田診所家醫科主任】
胃炎飲食調養重點
1 胃炎患者適合溫和飲食，應挑選低纖維質、較軟、易消化的食物，減少胃的負擔，讓胃能獲得較充分的休息。
2 烹飪方式宜採清蒸、水煮、燉熬，不宜油炸、油煎、燻烤，以免增加胃的負擔，導致不適。
3 胃炎患者，應避免攝取會引發脹氣的食物。食物是否會引發脹氣因人而異，患者可依自己的經驗判斷。
4 胃炎患者，要盡量少吃酸度及甜度較高的食物，如草莓、荔枝、龍眼、鳳梨、柳橙、橘子、檸檬等。
酸度、甜度較高的食物，對胃的刺激較大。倘若還是想吃，則應於飯後食用。
宜食忌食QA解答
胃炎喝牛奶會比較舒服嗎？
剛喝下時會較舒服，但20分鐘後，卻會刺激胃酸分泌，更感不適急性胃炎發作時，胃部的悶痛、灼熱，令人感到不舒服。
這時喝一些牛奶，剛開始胃會感覺到舒服點，那是因為牛奶含有鈣質，可以中和一點胃酸，減少刺激。
不過，因為牛奶是蛋白質食物，喝下牛奶的20～30分鐘之後，乳蛋白會刺激更多胃酸分泌，對胃的刺激與傷害反而會更大。急性胃炎患者，最好不要喝牛奶。
作者簡介：
何一成 醫師
現職：
書田診所家醫科主任
經歷：
世界抗衰老醫學會會員
家庭醫學專科醫師、前台北榮總醫師
學歷：
國立陽明大學醫學系畢業
國立陽明大學傳統醫學研究所碩士
醫師高等考試及格
本文出自《不生病就要這樣吃》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。
封面圖片來自：Albina Glisic ／ shutterstock
