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阿茲海默症又稱為腦退化症，是老年失智症最為常見的成因。台灣失智症協會指出，目前台灣失智症人口已達26萬人，而且罹患人數有逐年增加的趨勢，據估計，民國130年台灣的失智人口將增加到67萬人。很顯然地，老年失智已是一個全民不容忽視的課題。
由於失智症沒有任何藥物可以完全治癒，因此如何預防就顯得格外重要。根據微信《老中醫健康養生》報導，事實上預防失智症建議從40歲開始，具體該怎麼做呢？下面就跟著小編一起來了解！
「老年失智」病程三階段
初期階段
患者出現記憶力減退，且脾氣暴躁易怒、疑心病重、產生幻覺、暴力傾向增加，夜間起床遊走。
中期階段
患者的生活自理能力持續下降，難以辨認人物、認識周遭環境或區分時間；日夜顛倒，夜間活動增多。
晚期階段
完全無法自理生活，需仰賴他人照顧。大小便失禁、行走困難且無法自行進食，常年臥床不起。
預防失智症，40歲起每週一碗「香菇花生核桃煲雞腳」！
研究指出，飲食是預防失智的重要關鍵，那麼吃什麼最好呢？專家推薦每周吃一碗「香菇花生核桃煲雞腳」來保護大腦，防治失智症。
【食療功效】
花生：化痰潤肺、健脾顧腸胃
雞腳：美容養顏
香菇：延緩衰老、提升免疫力
核桃：富含維生素E，常食有助於抗氧化、抗衰老、健腦益智
香菇花生核桃煲雞腳
所需材料：
香菇4朵、花生30g、核桃仁30g、雞腳250g、豬腱肉250g、生薑3片、蜜棗2顆、陳皮適量、鹽少許
料理方法：
1.將雞腳和豬腱肉放入鍋內，倒入適量清水，再加薑片同煮；煮至半熟後關火，將水倒掉，保留薑片。
2.洗淨花生、陳皮和蜜棗，香菇先用溫水泡軟，洗淨後備用。
3.將所有食材放入鍋內，加入適量清水同煮，煮沸後再持續燉煮2小時。
4.食用前，加入少許鹽調味即可。
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封面圖片出處：suaraislam / mamatongsoup
