肝病被稱為台灣的「國病」，高居男性癌死因第一位，女性癌死因第二位！當吃得過飽或是食用加工、油炸食品，再加上隨時暴露在的環境污染物以及壓力之下，肝臟會呈現過度勞累。而當肝臟過勞時便無法有效處理體內毒素和脂肪。根據《Global Healing Center》網站的報導，其實有許多食物可以有助於刺激肝臟本身的淨化能力，讓身體自然的清除有毒廢物、淨化肝臟。
- 大蒜
少份量的大蒜就足以促使出肝酶，幫助身體排出毒素。大蒜還擁有大量的大蒜素和硒，能有效淨化肝臟。
- 葡萄柚
它具有豐富的維他命C以及抗氧化成分，能幫助增強肝臟進行毒素的處理。一小杯鮮榨的葡萄柚汁可以提高生成肝臟的解毒酶，使身體排出致癌物質和其他毒素。
- 甜菜與胡蘿蔔
這兩種植物都含有極高的植物黃酮和β-胡蘿蔔素，可以幫助刺激並改善整體肝功能。
- 綠茶
綠茶含有被稱為抗氧化劑的豐富兒茶素，為一種有益肝功能的化合物。
- 綠色蔬菜
綠色蔬菜具有極高的葉綠素，幫助血液吸收來自環境中的毒素。綠色植物具有中和重金屬、化學物和農藥的能力，為肝臟提供了強大的防護機制。試著將綠色蔬菜如苦瓜、芝麻葉、蒲公英嫩葉、菠菜、芥菜和菊苣添加到日常飲食中，有助於增進膽汁的流動，消除器官與血液中的垃圾物質。
- 酪梨
酪梨有助於人體產生穀胱甘肽，為一種讓肝臟有效排毒所需要的化合物。
- 蘋果
蘋果具有豐富的果膠，其化學成分能幫助身體與消化道排毒，使得肝臟能更有效的清理有毒物質。
- 橄欖油
有機的冷榨油如橄欖、大麻與亞麻子，在適量的使用下對肝臟是十分有益的。他們為人體所提供的一種脂質可以促使吸收體內的有害毒素，減輕肝臟負擔。
- 替代性穀物
一般的穀物如小麥、麵粉或其他五穀雜糧都含有需要被肝臟所淨化的麩質，可以其他穀物如藜、小米和蕎麥做為替代。
- 十字花科蔬菜
十字花科蔬菜如花椰菜，含有芥子油苷，可幫助肝臟產生酶。這些天然酶能為身體排除致癌物和其他毒素，以降低罹患癌症的風險。
- 檸檬和萊姆
這些柑橘類的水果含有豐富的維他命C，讓身體能夠合成有毒物質，被水吸收。
- 核桃
它含有大量的氨基酸精氨酸，可幫助肝臟解毒氨。核桃更具有豐富的穀胱甘肽和ω-3脂肪酸，能維持肝臟的排毒功能運作。
- 捲心菜
如西蘭花和花椰菜，有助於刺激肝臟生成解毒酶、促進排毒。
- 薑黃
透過協助體內的酶，薑黃能夠幫助提高肝臟的排毒作用，並促使體內致癌物質被排出。
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