(若要選擇茄紅素保健食品，以油脂為基底的軟膠囊較佳)
有益心血管保健食品
服用保健食品前應清楚認知，控制膽固醇的治本之道，在於營養均衡、適度運動，不可只靠服用保健食品。
營養補充品並非飲食生活的主角，亦不可代替藥物的作用。若決定服用，應諮詢醫師、營養師，控制好劑量，避免與已服用的藥物產生交互作用，引起副作用。
茄紅素—改善血脂，是當紅的抗氧化成分
茄紅素的抗氧化力是β-胡蘿蔔素的2倍、維生素Ｅ的100倍，可降低自由基對人體的傷害，增強免疫力、防癌抗老，對於減緩血管硬化也有一定的效果。
人體無法自行合成茄紅素，只能由食物中攝取。
研究發現，連續4週，每天吃1顆大番茄，可增加體內15%的好膽固醇，並降低壞膽固醇的含量，進而保護心血管，降低罹患冠心 病的機率。
番茄、紅葡萄柚、紅西瓜、木瓜等紅橙色蔬果中，都廣泛存在茄紅素，尤以番茄的含量最為豐富，且越是鮮紅者，茄紅素含量越高。
保健小叮嚀
1 建議每人每日攝取25∼30毫克的茄紅素，即約250c.c.的番茄原汁，或2∼3顆大番茄。
2 茄紅素為脂溶性，經過油脂烹調更容易被腸道吸收。
若要選擇茄紅素保健食品，以油脂為基底的軟膠囊較佳。
作者簡介
書田診所家醫科主任
何一成醫師
現職：
書田診所家醫科主任
學歷：
國立陽明大學傳統醫藥研究所碩士
國立陽明大學醫學系
中華民國醫師高等考試及格
經歷：
台北榮總醫師
衛福部台北醫院家醫科總主任
衛福部桃園醫院家醫科醫師
世界抗衰老醫學會會員
代表著作：
《吃對食物降血脂》
《降血脂吃出健康守則》
《8週降低膽固醇食療事典》
《降膽固醇這樣吃效果佳》
《高血壓就要這樣吃》
《降血壓全食物密碼》
《吃對食物降血壓》
《降低高血壓保健食譜》
《8週降低高血壓食療事典》
《降血糖全食物密碼》
《吃對食物降血糖》
《糖尿病就要這樣吃》
《8週改善糖尿病食療事典》
《糖尿病疑惑10大名醫解答》
《不生病就要這樣吃》等
本文出自《降血脂全食物密碼》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。
封面圖片來源：flickr
