(source:globalhealingcenter)
根據 steptohealth 網站的報導：
肝臟可以說是身體裡最重要的器官之一。根據估計，每分鐘肝接收1.5升的血液，負責淨化，合成，和營養物質的儲存等重要功能。
吃太多加工食品、缺乏運動、熬夜、喝太多酒精，都容易對肝造成負擔，最可怕的是，如果不去注意引發成肝癌的話，通常診斷出來都已經是末期了！
多吃這些保肝食物
蘋果
蘋果裡的蘋果酸有助於消除膽囊結石，蘋果含有高纖維和抗氧化劑含量，也能幫助刺激消除毒素，幫助你的肝臟功能更好。
薑黃
有人說，肝臟最喜歡的香料是薑黃。這是由於薑黃的藥性可以緩解毒素積聚在體內，同時能預防慢性疾病。多攝取薑黃還可以預防癌症，防止惡性細胞影響肝臟。薑黃裡的消化酶，也能防止膽固醇和脂肪的堆積。
綠色蔬菜
蔬菜裡有較高的維生素、礦物質和抗氧化劑可以說是營養價值極高的食物。裡面的纖維和鹼性化合物有助於去除重金屬和其他有害物質，也能增加膽汁生成，刺激血液排毒。
核桃等堅果
裡面的「L-精氨酸」，一種必需氨基酸，可以幫助排毒身體，保護肝臟。
另外一種成分「穀胱甘肽」和「ω-3脂肪酸」的含量高，可以防止氨的毒性和幫助控制炎症。這些營養物質也能提高血液輸送氧氣，增加生產的白血細胞。
橄欖油
橄欖油能防止脂肪和膽固醇的積聚。每天只要幾湯匙就可以促進毒素排出和積累的老廢物質。
甜菜
甜菜汁是排毒肝臟極好的飲品，裡面提供的營養素可以去除重金屬，淨化血液。
大蒜
大蒜是淨化肝臟最好的食物之一，也有助於消化。大蒜可以激活「酶」的生產，幫助身體消化脂肪，大蒜還含有一種稱為大蒜素的抗氧化劑，可以幫助排除體內毒素的化合物。
原文出處：steptohealth
