「萬歲爺」乾隆皇帝的「長生不老」秘訣：「養生三寶」健脾胃、補腎經，活到80不意外｜每日健康Health

（原文標題：乾隆為何能成為中國最長壽的皇帝？全靠這三大飲食秘訣！）

中國歷史上一共出現了83個王朝，共有559個帝王，雖被尊稱為“萬歲爺”，但壽命普遍較短。而清朝的乾隆皇帝，是所有帝王中壽命最長的皇帝，享年89歲。經史料分析，乾隆皇帝的長壽與“養生三寶”有密切的關係！

乾隆養生第一寶：八珍糕

八珍糕

調養脾胃，益壽延年 

脾胃，為後天之本，脾胃不調，易引發消化系統疾病，增加胃癌風險。乾隆皇帝常食用養生第一寶——八珍糕。 

八珍糕中的8味配料都有補脾的作用，但人參作為百藥之長，起著非常關鍵的作用，也是八珍糕助人長壽的秘訣。

１. 百藥之長：人參 

人參具有提高耐缺氧能力，恢復腎上腺皮質功能，輔助控制血糖等功能。物美價廉的參鬚，富含人參皂苷，皮層多，效果也不差。

不同人參的差異

鮮參性味平和，效果最佳；白色人參，性味溫平；紅色干人參性味溫熱，藥效最強。

食用方法 

①食用人參得控制量，以避免出現流鼻血、煩滿胸悶等症狀。正常人每天服用  3g干人參 或 10g鮮人參即可。

② 可將3g幹參或10g鮮參與茶一起浸泡飲用，春天用綠茶，冬季用紅茶。

③ 若過量食用人參，可以食用蘿蔔瀉氣。

不宜食用人群

① 40歲以下的健康人群不適宜服用人參

② 熱症：容易上火的人不適合吃人參

③ 陽盛人群：高血壓人群不適合吃人參

④ 陰虛陽亢：五心煩熱的人不適合吃人參

２. 茯苓

茯苓與人參搭配，可加強功效。人參滋補使氣上升，茯苓可以利去脾不能代謝的濕氣，進一步增強作用。若單一食用茯苓，可沸水煮開後飲用  。

『材料準備』

白扁豆、山藥、人參、茯苓粉、澄面、枸杞、葡萄乾、杏乾、蜂蜜、桂花醬

『烹飪步驟』

1. 白扁豆、山藥提前蒸熟，拿刀背將其碾成面

2. 人參提前蒸一個半小時​​，取人參水備用

3. 等量山藥泥和白扁豆泥放入碗中，加入人參水、茯苓粉，混合均勻，加入少許食鹽、澄面調和均勻

4. 將模型在色拉油中浸沾，四珍糕的料放入模具擠壓成型，上鍋蒸10分鐘即可

5. 2勺蜂蜜與1勺桂花醬調和均勻，並將杏乾切成丁

6. 四珍糕出鍋後，撒上杏乾、葡萄乾、枸杞，澆上蜜汁即可

 3. 脾虛的四大特徵

①  舌頭：舌體胖大，水滑，有齒痕

②  口唇：嘴唇色淺，無光澤

③  面色：臉部黃暗，伴隨黑眼圈

④面部溫差：鼻尖比腦門涼。溫差越大，脾虛越嚴重

乾隆養生第二寶：鴨子

鴨子

補肺陰、腎陰、胃陰

鴨肉屬於高蛋白低脂肪肉食。鴨油中的不飽和脂肪酸含量高，接近橄欖油。

選擇老公鴨食用更佳，其蛋白質平均含量達到25%左右，富含維生素B1、維生素E。

但鴨肉性味偏涼，適合搭配溫性食物，如：姜、大料、桂皮等。

1. 鴨子挑選事項 

① 眼睛凹陷，說明可能不新鮮

②相較於母鴨，公鴨個頭較小，體型較瘦

『材料準備』

麻鴨、老薑、嫩薑芽、彩椒、蒜片、蔥片

『烹飪步驟』

1. 麻鴨，肉質細嫩，選取鴨胸肉

2. 祭刀：將鴨胸肉打十字花刀，切厚片

3. 醃製：姜去皮後刮出薑蓉，加入鴨肉中，放入少許黃酒去腥，攪拌，加入少許鹽、糖，攪拌均勻，加入少許澱粉攪拌，醃製10-15分鐘

4. 老薑切片，嫩薑芽切斜刀，彩椒切成菱形狀備用

5. 鍋裡加入少許底油，四成熱時下入食材，煸制鋪平，使其定型，再翻炒煸制，變色後撈出

6. 另起鍋加入少許油，薑片下鍋煎出薑油，飄出姜香味時，加入嫩薑、蒜片、蔥片

7. 加入鴨肉大火煸炒，烹酒，加少許生抽、蠔油、白糖、老抽，快出鍋前加入彩椒，成熟後盛出即可。

乾隆養生第三寶：龜齡集

龜齡集

史上第一補品，填補腎經

龜齡集，是古代皇帝親自主持科研的項目，經過了500年左右的應用，曾有18位皇帝食用，乾隆是食用時間最長的皇帝。

1. 龜齡集：填補腎經 

龜齡集有人參、鹿茸、海馬、麻雀腦袋等28味名貴藥材，集天地之精，合陰陽之理，號稱養生補品第一，有填補腎經的作用。

2. 枸杞 

龜齡集藥材名貴，配置困難，但其中的枸杞是非常重要的食材，可用於平民補益，若與其他普通食材配合，也可達到補益先天，有益健康的功效。

龜齡集替代品 

枸杞、益智仁、核桃肉、黑芝麻、桑葉各1份，山藥2份，磨成粉末。再用蜂蜜紅糖水攪拌後做成10g大小的蜜丸服用，也有補腎益氣、延緩衰老的作用。

3. 黑色食材

腎氣不足時，可以食療調養。將黑棗、黑豆、黑米等黑色食材浸泡發出小芽，加上枸杞、核桃肉打漿，堅持每天飲用，喝三週即有改善。 

『材料準備』

黑棗、紫米、黑豆

『烹飪步驟』

1. 黑豆、黑米提前2天浸泡，使其破皮發芽

2. 黑棗洗淨去核

3. 將等量黑棗、紫米、黑豆放入攪拌機，加上清水（一半涼水、一半熱水，可減少豆腥味），打汁

4. 濾網過濾掉渣滓，漿水倒入鍋中熬製，煮透後加入少許枸杞即可

4. 黑枸杞

冬季是補腎、養腎的季節。枸杞，以紅色較為常見，在一定程度上可填補腎經，但中醫講究五色入五臟，同樣的食物，黑色食材對腎臟的調理更佳。相比於紅枸杞，黑枸杞的營養成分含量更高、更多，保健價值更大。

野生黑枸杞，是迄今為止發現原花青素含量最高的天然野生果實，所含花青素以及營養成分最高，抗氧化能力最強，功效最佳。

長期食用有補腎益精、護肝明目、增強體質、防治糖尿病、抗衰老、改善睡眠等功效。

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封面圖片出處：pixabay

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