梅子是果梅樹結出的果實，它不只吃起來酸甜可口，更有許多令人意想不到的健康功效，因此在亞洲各地相當受到歡迎。其中，日本人從古到今都將梅子視為養生秘方，他們吃飯時經常搭配一顆梅子同食，其對梅子的鍾愛可見一斑。
根據國外網站《chineseherbshealing》的報導，梅子是一種強效的鹼性食物，含有檸檬酸、蘋果酸等有機酸，以及蛋白質和鈣、鐵、鎂、磷等礦物質，常吃能抗疲勞、淨化血液、延緩衰老、提升免疫力和促進新陳代謝。
梅子的八大健康益處
梅子味道酸甜，在炎熱的夏季經常被當作開胃菜來食用，但同時它也能帶來以下八種好處：
1.護胃
梅子有消毒和整腸健胃的作用，常吃可幫助改善消化系統的運作，對健康有著相當深遠的影響。在傳統醫學上，由於梅子富含纖維素，因此被用來減輕腹脹、便祕和消化不良等症狀已有很長一段時間。
2.增加食慾
長期食慾不振可能是胃、大腸等器官功能出現障礙的結果，這時除了就醫治療外，建議可每天吃一些吃梅子來幫助增加食慾。
3.延緩衰老
吃梅子可刺激腮腺激素的分泌，有預防衰老的作用。
4.淨化血液
現代人飲食西化，血液中積累的毒素遽增，最後引發許多疾病。而每天吃梅子可以幫助淨化血液，使血液循環更順暢。
5.維持口腔健康
研究指出，梅子有良好的抗菌作用，經常食用有助於保持口腔的健康，可降低牙齦疾病或牙齦炎發生的風險。
6.緩解宿醉
吃梅子有助於緩解口臭和宿醉引起的症狀，如果您在喝酒後感到頭痛，吃李子可以幫助您醒酒解酒。
7.促進新陳代謝
當血液中的廢物減少，變得更乾淨時，人體的新陳代謝將能夠有效提升，甚至還有對抗疲勞和預防疾病等益處。
8.減肥
梅子含有豐富的纖維素，食用後可增加飽足感並幫助身體排出毒素，對減肥有一定的效益。
梅子雖好，但三種人要慎食
1.胃潰瘍患者不宜食用。
2.患有糖尿病、高血壓者不宜多吃醃漬過的梅子。
3.女性經期時少吃為宜。
參考資料：healthyfocus、chineseherbshealing、樂活養生美人
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