(清晨喝蔬果汁，人體吸收的效果最理想，如果無法在清晨時飲用，也要盡可能在白天喝蔬果汁)
清晨喝新鮮蔬果汁最有效？
1. 清晨喝蔬果汁，人體吸收的效果最理想，如果無法在清晨時飲用，也要盡可能在白天喝蔬果汁。
2. 尤其是腎臟功能較弱的人，夜間不宜攝取過多水分，否則容易導致手腳和臉部浮腫。
3. 喝蔬果汁的速度也要講究，如果一下子喝太快，糖分會立即進入血液，使血糖迅速上升。
所以，應該先含一口蔬果汁在嘴裡，讓唾液和蔬果汁充分混合，接著再吞下去。
4. 平日習慣大口喝蔬果汁的人，不妨加入同樣分量的開水，稀釋後再飲用。
喝果汁會使「血糖值升高」嗎？
只吃蔬果容易瘦，是因為蔬果的熱量比肉類、油脂低很多；但若長期只吃蔬果，就會導致營養不均衡的狀況，蔬果中的礦物質、維生素含量很豐富；但脂肪、醣類、蛋白質的含量較低，所以，攝取蔬果雖然能夠促進新陳代謝，但長期偏食，可能使人體某些功能失調。
水果的果糖含量高，而果糖轉換成脂肪的速度很快，一次食用過多水果，反而容易攝取過多熱量，同時可能造成脂肪堆積體內，影響健康。
作者簡介
李婉萍 營養師
現職：
榮新診所營養師
創新技術學院幼保系副食品營養製作講師
學經歷：
台灣師範大學健康促進與衛生教育學系碩士進修
靜宜大學食品營養系
台北馬偕醫院營養師
台北市第五屆營養師會員代表
著作：
《蔬果汁蔬菜湯 自然養生法》
《吃這些食物保證瘦身》
《涼拌瘦身美食》
《全食物瘦身密碼》
《電鍋燉補養生湯》
《吃對食物坐好月子》
《坐月子這樣吃效果佳》
《嬰幼兒健康飲食》
◎榮獲國民健康署優良健康讀物推介獎
《洗腎飲食全書》
◎榮獲國民健康署健康好書推介獎
本文出自《7天瘦小腹神奇蔬果汁》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。
封面圖片來源：pixabay
