每日健康／外電編譯 林宏軒
在英國，高血壓影響四分之一以上的成年人。飲食中的某些食物會引法高血壓，對健康產生負面影響，例如那些含有高鹽的食物。
英國健康機構指出，吃太多鹽是導致高血壓的最大原因，成年人每天應該食用不超過6克的鹽。我們每天吃的大部分鹽都是隱藏的，這意味著它已經在加工食品中，例如麵包，餅乾和早餐麥片，並且準備好了便餐或外賣，而冷凍比薩餅也是另一個令人驚訝的高血壓食品，應該避免。
但還有其他一些食物可以幫助降低血壓，包括菠菜，開心果和香菜。根據外媒《express》報導，營養學家賈許．安克斯（Josh Axe）說，香菜多年來一直被用於治療多種疾病。他的指出：「2009年，一項革命性研究開始試圖確定香菜能做什麼。研究人員發現，它表現出幾個積極的好處，包括降血壓效應。」
吃新鮮水果也有助於控制血壓
營養學家賈許．安克斯（Josh Axe）說：「消費新鮮水果增加攝入纖維、鉀和鎂等電解質以及類黃酮和白藜蘆醇等抗氧化劑的好方法。如漿果、柑橘、奇異果、蘋果和甜瓜。水果是幾種重要維生素和礦物質的重要來源，包括維生素C和鉀。千萬不要吃果乾或果汁來替代。」
「當水果乾燥時，該過程會導致水分流失，導致這些營養素的濃度消失。不幸的是，其含糖量也變得更加集中。一杯葡萄含有27克碳水化合物，包括1克纖維。相比之下，一杯葡萄乾含有115克碳水化合物，纖維卻消失了。」
高血壓患者應該避免的另一種食物是冷凍比薩
為了保持披薩熟的味道，製造商通常會添加大量的鹽。一份冷凍起士或肉和奶酪披薩可含有多達982毫克的鈉，有時甚至更多。越厚的餅皮，鈉含量越高。“
當然除了食物之外，年齡、高血壓家族史、缺乏運動、超重或肥胖、定期飲用大量酒精，吸煙和長期睡眠不足。都會容易導致高血壓高血壓的一些並發症可能會導致失能甚至危及生命。
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參考資料：express
