根據《StethNews》網站的報導：
「早上」一杯薑茶，能有效對抗多種疾病
- 免疫力
若你常感冒，也常無力招架流感，那麼薑茶會是你提升抵抗力的最佳選擇。薑茶是天然的抗生素，也可增加血液循環。
- 癌症
薑可有效抗癌，尤其是卵巢癌。數項研究顯示：薑可殲滅卵巢內的癌細胞。
- 腸躁症
飲用薑茶或榨薑汁來喝都可舒緩腸躁症的現象。
- 阿茲海默症
研究顯示，腦細胞老化是阿茲海默症的前兆，而每日服用薑則可有效減緩腦細胞老化的速度。
- 增加飽足感
薑除了能幫助消化外，也可延長飽足感，有助減重。
- 肌肉痠痛
早上喝一杯薑茶，舒緩肌肉痠痛的效果最好。薑能幫助肌肉快速復原。
- 降血糖
一份澳洲的研究結果顯示，薑能有效降低血糖，進而達到控制體重的效果。
除了喝薑茶外，以薑入菜也對健康極有助益。
自製薑茶
材料（份量可酌量增減）
- 薑適量，切絲或切片皆可
- 2杯水
- 1/2個檸檬，擠汁備用
- 1-2茶匙的蜂蜜
作法
- 將切片或切絲的薑放到水中，水滾後10分鐘再熄火，若希望味道強烈一點，則可滾20分鐘，水與薑的份量也可增加。
- 離火後等薑茶的溫度稍降，再加入蜂蜜和檸檬汁。
原文出自：StethNews, Vegetarian.About
封面圖片出自：DoctorOz
