根據《素食列車網》報導，草莓是一種相當營養的水果，其中內含的極為豐富的維他命C，光是每100公克的草莓就有60毫克的維生素C，比蘋果和葡萄都還要多。此外，草莓內還有多種維生素和礦物質，是人體必需的營養素。
但你可知道，草莓的蒂頭和葉子中含有的營養也不遑多讓？
根據《theheartysoul》報導，草莓的蒂頭和葉子就和果肉一樣，含有豐富的類黃酮。而研究也指出，類黃酮具有防止老化、防止認知能力下降的作用，尤其對上了年紀的女性特別有效。此外，草莓蒂頭和葉子也含有一種稱作花色素苷。研究已證實，這種成分具有良好的抗癌、抗發炎能力，也能預防心臟病。
每日健康提醒你，如果要吃草莓、草莓蒂或葉子的話，最好是購買有機的產品，以免把農藥都吃下肚。而草莓葉子可以直接生吃，也能加入茶中煮成茶，或是直接購買草莓茶來飲用。
參考資料：素食列車網 theheartysoul NCBI ACS
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